Colli Tortonesi Freisa Braghe 2023

Che tipo di vino è

Il Claudio Mariotto Colli Tortonesi Freisa Braghe è un vino rosso fermo che incarna l’essenza del territorio piemontese attraverso la varietà Freisa. Prodotto nell’area dei Colli Tortonesi, si presenta con un colore rosso carico, arricchito da eleganti riflessi granati. Al naso rivela un profilo aromatico raffinato e delicato, caratterizzato da nitidi sentori di rosa, ciliegia marasca e lampone, capaci di evolvere in piacevoli sfumature muschiate con il passare del tempo. Al palato offre un sorso fresco e vivace, mantenendo una perfetta scorrevolezza e una vibrante energia gustativa.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati tra i comuni di Vho e Sarezzano, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri. Le viti prosperano su terreni dalla forte componente calcareo-argillosa, che dona al vino una trama gustativa tesa e precisa. La zona di produzione beneficia di un microclima favorevole, influenzato dalla vicinanza dell’Appennino, della Pianura Padana e del mare. La coltivazione segue la rigorosa filosofia del vignaiolo indipendente, escludendo l’uso di concimi chimici o diserbanti per privilegiare un attento allevamento a Guyot.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. In cantina, la vinificazione inizia con una diraspatura soffice, seguita da una macerazione sulle bucce di quattro o cinque giorni. L’affinamento prosegue con una sosta di almeno sei mesi in vasche d’acciaio inox e altrettanti in bottiglia, preservando intatta la nitidezza aromatica. Ideale se servito a 14-16 °C dopo un’adeguata ossigenazione, accompagna in modo eccellente piatti strutturati come carni rosse, ricette a base di maiale, selvaggina e formaggi, mostrando una prospettiva di evoluzione fino a dieci anni.