Clandestin Champagne
Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature 2022
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay |
| Affinamento | Sboccatura a settembre 2024 |
- Uvaggio e annata: Chardonnay in purezza, vendemmia 2022
- Stile Brut Nature: nessun dosaggio zuccherino per un gusto secco e diretto
- Metodo classico: rifermentazione lenta in bottiglia, bollicina fine e cremosa
- Profilo aromatico: note fruttate e minerali; colore giallo paglierino con riflessi dorati
- Abbinamenti e dati: adatto ad antipasti, pesce delicato e formaggi; 0,75 l, 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature di Clandestin è un Blanc de Blancs prodotto con uve Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico in versione pas dosé, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine. Al naso fonde sentori fruttati e richiami minerali, mentre il sorso fresco, asciutto e profondo esalta antipasti, pesce magro e formaggi.
Da dove proviene
Nato nello Champagne dall’incontro tra Benoit Doussot e Bertrand Gautherot di Vouette & Sorbée, questo progetto valorizza le vigne di Buxières-sur-Arce. Il focus è su specifiche parcelle rivolte a ovest, storicamente meno note ma capaci di regalare grandi espressioni. Le viti affondano le radici in suoli del Kimmeridgiano e del Portlandiano, formazioni geologiche che conferiscono al vino una spiccata identità minerale e sapida.
Come viene prodotto
La produzione segue i rigorosi passaggi del Metodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia. Per preservare l’integrità del frutto e l’espressione del terroir, il vino viene realizzato senza l’aggiunta di zuccheri, rientrando nella categoria Brut Nature a dosaggio zero. Questa scelta garantisce un assaggio asciutto, nitido e verticale, con un finale armonioso e di lunga persistenza al palato.
Storia e curiosità
Nato dall’intuizione di Bertrand Gautherot e Benoit Doussot, questo prestigioso Blanc de Blancs AOC valorizza le parcelle di Buxières-sur-Acre. L’annata 2022, ottenuta da uve Chardonnay in purezza, esprime l’essenza dei suoli del Kimmeridgiano e Portlandiano attraverso delicati aromi fruttati e affascinanti note minerali. La lavorazione con metodo classico pas dosé regala un sorso fresco e una lunga persistenza, arricchiti da un perlage fine. Questo millesimato esalta il fascino originario della vigna, rivelandosi ideale per accompagnare eleganti piatti di mare.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Clandestin Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Clandestin Champagne |
| Storia | e curiositàNato dall’intuizione di Bertrand Gautherot e Benoit Doussot, questo prestigioso Blanc de Blancs AOC valorizza le parcelle di Buxières-sur-Acre. L’annata 2022, ottenuta da uve Chardonnay in purezza, esprime l’essenza dei suoli del Kimmeridgiano e Portlandiano attraverso delicati aromi fruttati e affascinanti note minerali. La lavorazione con metodo classico pas dosé regala un sorso fresco e una lunga persistenza, arricchiti da un perlage fine. Questo millesimato esalta il fascino originario della vigna, rivelandosi ideale per accompagnare eleganti piatti di mare. |
| Ubicazione | Buxières-sur-Acre, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli del Kimmeridgiano e del Portlandiano |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) con dosaggio zero (pas dosé / brut nature); sboccatura a settembre 2024. |
| Affinamento | Sboccatura a settembre 2024 |
| Allergeni | Contiene solfiti |