• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019
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Ciavolich Vini Abruzzesi

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Ciavolich Vini Abruzzesi
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Disponibilità immediata
Denominazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Abruzzo (Italia)
Vitigni 100% Montepulciano
Affinamento Sarà presente un leggero deposito. È per questo che la bottiglia si dovrebbe tenere in verticale per un po’ prima di essere aperta. Dopo circa un anno e mezzo il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per almeno 3 anni.
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Descrizione

Questo vino rispecchia l’anima antica della nostra azienda e va a fotografare un periodo storico ben definito (anni 60, 70 e 80) che ha fatto la storia del nostro Montepulciano d’Abruzzo, la fermentazione in cemento. Il nome richiama il fosso che delimita i vigneti da cui vengono attinte le uve di Montepulciano, sono i vigneti piu` antichi della tenuta di Loreto Aprutino e vengono riportati in etichetta a sottolineare il grande legame con il territorio.

Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2019

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2019

    93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumi floreali, aromi di frutta rossa, note speziate di pepe nero, sentori balsamici e nuances di liquirizia, cioccolato e tabacco.

Colore

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Al palato denota corpo e struttura decisamente importanti. E’ caldo, con bouquet ampio e suadente, caratterizzato da tannini morbidi ed evoluti. Finale lungo e persistente.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Ciavolich
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1853
  • Enologo: Romano D'Amario
  • Bottiglie prodotte: 200.000
  • Ettari: 30
La storia inizia nel 1800 quando la famiglia Ciavolich, proveniente dalla Bulgaria e stabilitasi in Abruzzo nel 1700, decide di dare inizio all’attività vitivinicola.

Da alcuni anni alla guida dell’azienda è Chiara Ciavolich che ha saputo fondere sapientemente tradizione ed innovazione, dando alla pregevole produzione uno stile personale che parla di territorio e di qualità.

Anche quest’anno il Pecorino Aries si conferma ai vertici della produzione, attestandosi ad un passo dall’eccellenza, seguito da una produzione di tutto rispetto che colloca questa azienda tra le migliori della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Abruzzo
Abruzzo
Ciavolich

Nome Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Produttore Ciavolich
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Composizione del terreno Argilla calcarea.
Sistema di allevamento Tendone
Vendemmia Raccolta e selezione manuale a Ottobre.
Vinificazione La fermentazione è spontanea e non sono effettuate chiarifiche o filtrazioni.
Affinamento Sarà presente un leggero deposito. È per questo che la bottiglia si dovrebbe tenere in verticale per un po’ prima di essere aperta. Dopo circa un anno e mezzo il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per almeno 3 anni.
Allergeni Contiene solfiti