Blanc de Blancs Zero Alcol

Che tipo di vino è

Chavin Zero Blanc de Blancs è uno spumante dealcolato prodotto in Francia da uve Chardonnay. Realizzato con il Metodo Classico, si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai luminosi riflessi verdi. Il profilo olfattivo svela fresche note di mela, pera e agrumi, intrecciate a sentori di fiori bianchi e fragranti aromi di pane tostato. Al palato risulta fresco, vibrante e ben strutturato, sostenuto da un perlage fine e persistente. Lo stile semisecco culmina in un finale lungo e lievemente salino.

Da dove proviene

Questo Vin de France proviene dalla Linguadoca, celebre area nel sud della Francia. La cantina Chavin valorizza al massimo lo Chardonnay, mantenendo un’identità varietale nitida. La cura delle vigne rispetta rigorosi standard di agricoltura biologica e sostenibile, dando vita a un prodotto adatto a chi segue uno stile di vita vegano. L’approccio attento esalta la naturale freschezza delle uve prima della presa di spuma. Per godere appieno della sua vivacità, se ne consiglia il consumo in giovane età.

Come viene prodotto

Il vino viene elaborato seguendo le fasi del Metodo Classico, per poi essere sottoposto a una dealcolizzazione che ne preserva l’integrità aromatica. Questo procedimento restituisce una spuma elegante e un sorso leggero. Va servito a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C per apprezzarne appieno il vigore. Oltre a essere un eccellente aperitivo, crea abbinamenti armoniosi con carpaccio di capesante, rombo arrosto, carni bianche e foie gras. L’agile bilanciamento gustativo lo rende ideale anche per dessert raffinati come i macarons.