Chateau Revelette
Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2024
| Denominazione | AOC Côteaux d'Aix en Provence |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Provenza (Francia) |
| Vitigni | 70% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cinsault, Carignano, Trebbiano |
- Rosato biologico: Da Jouques in Provenza, Coteaux d’Aix, annata 2024, 13% vol
- Uvaggio: 70% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cinsault, con Carignano e Trebbiano
- Raccolta manuale: Vendemmia grappolo per grappolo con varietà mantenute separate
- Vinificazione: Macerazione 8 ore, uso esclusivo di mosto fiore, malolattica parziale
- Abbinamenti: Ideale con aperitivi, pesce alla griglia, cucina asiatica e verdure
Descrizione
Che tipo di vino è
Chateau Revelette Coteaux d’Aix en Provence Rosé è un vino rosato fermo biologico che incarna con eleganza l’anima del proprio territorio. Questo armonioso blend unisce le uve Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignano e Trebbiano per dare vita a un profilo gustativo pulito ed equilibrato. Espressione della zona di Coteaux d’Aix en Provence, il vino si distingue per una freschezza vibrante e una piacevole tensione. Al palato si presenta secco e definito, rivelandosi il compagno ideale per accompagnare pesce alla griglia e cucina asiatica, oltre a piatti vegetariani e antipasti leggeri.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Provenza, precisamente a Jouques, a nord di Aix-en-Provence. I vigneti di Chateau Revelette crescono protetti dalla maestosità del Monte Sainte-Victoire, immersi in un contesto naturale circondato da migliaia di ettari di bosco. Questa posizione geografica garantisce un microclima perfetto per praticare una viticoltura biologica, attenta al mantenimento dell’equilibrio dell’ecosistema. La cantina si impegna nella produzione di vini dal carattere autentico, capaci di raccontare le sfumature della terra provenzale attraverso una gestione della vigna meticolosa e rispettosa.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale, durante la quale i grappoli delle diverse varietà vengono selezionati e raccolti separatamente. In cantina, la ricerca della massima espressione aromatica passa attraverso una macerazione sulle bucce di otto ore, volta a estrarre con delicatezza colori e profumi. Viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore ottenuto al termine del contatto, successivamente pulito tramite decantazione. Il processo si conclude con una fermentazione malolattica parziale, una scelta tecnica che permette di calibrare la struttura e l’acidità, rendendo il sorso morbido pur preservando la freschezza caratteristica del vino.
Storia e curiosità
Nato nel cuore della Provenza, questo rosato biologico e sostenibile prende vita in una tenuta protetta dal massiccio della Sainte-Victoire. La filosofia di Château Revelette è quella di creare un vino vero e autentico, a partire da un’attenta vendemmia manuale effettuata grappolo per grappolo. Ogni varietà viene raccolta separatamente per esaltarne le singole peculiarità. L’eleganza del sorso nasce dall’uso esclusivo del mosto ottenuto dopo otto ore di macerazione sulle bucce, seguito da un’accurata decantazione e da una parziale fermentazione malolattica.
Note di degustazione
Colore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Riparata dal Monte Saint-Victoire, tra migliaia di ettari di bosco, un edificio, le cantine, le vigne... Un'azienda vitivinicola con una sola vocazione: fare vino vero. Scopri di più
| Nome | Chateau Revellette Coteaux d'Aix en Provence Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Côteaux d'Aix en Provence AOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cinsault, Carignano, Trebbiano |
| Nazione | Francia |
| Regione | Provenza |
| Produttore | Chateau Revelette |
| Storia | e curiositàNato nel cuore della Provenza, questo rosato biologico e sostenibile prende vita in una tenuta protetta dal massiccio della Sainte-Victoire. La filosofia di Château Revelette è quella di creare un vino vero e autentico, a partire da un’attenta vendemmia manuale effettuata grappolo per grappolo. Ogni varietà viene raccolta separatamente per esaltarne le singole peculiarità. L’eleganza del sorso nasce dall’uso esclusivo del mosto ottenuto dopo otto ore di macerazione sulle bucce, seguito da un’accurata decantazione e da una parziale fermentazione malolattica. |
| Ubicazione | Jouques, 30 km a nord di Aix-en-Provence, riparata dal Monte Saint-Victoire |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale grappolo per grappolo con varietà separate; utilizzo solo del succo dopo 8 ore di macerazione sulle bucce; decantazione; fermentazione malolattica parzialmente svolta |
| Vinificazione | Vendemmia manuale grappolo per grappolo con varietà separate; si utilizza solo il succo ottenuto dopo 8 ore di macerazione; decantazione; fermentazione malolattica parzialmente svolta. |
| Acidità totale | 3.3 |
| PH | 3.29 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |