Chateau Minuty
Rosé et Or 2025
| Denominazione | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Provenza (Francia) |
| Vitigni | Cinsault, Grenache |
Descrizione
Che tipo di vino è
Rosé et Or di Château Minuty è un vino rosato secco, fermentato in vasche di acciaio inox, che esprime appieno l’eleganza della denominazione Côtes de Provence. Questo blend di vitigni provenzali, che unisce Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren e Rolle, si presenta con un colore rosa salmone dalle sfumature cristalline. Il profilo aromatico stratificato si apre su note di pesca bianca, pompelmo rosa e piccoli frutti rossi, intrecciate a sentori di macchia mediterranea e fiori bianchi. Al palato risulta generoso e rotondo, sostenuto da una vivace freschezza salina che accompagna un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
La tenuta di Minuty sorge sulla penisola di Saint-Tropez, nell’area di Gassin, in un territorio storicamente riconosciuto come Cru Classé. Le vigne beneficiano di un’ottima esposizione a sud e della costante influenza marittima, elementi fondamentali per preservare la tensione gustativa delle uve. I grappoli maturano su tre specifici terroir caratterizzati da suoli di scisto, argilla e sabbia, capaci di conferire al vino scorrevolezza e un netto timbro sapido. L’intera gestione agricola segue i princìpi della viticoltura sostenibile, nel pieno rispetto dell’ambiente per esaltare l’autenticità del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione punta a preservare la purezza espressiva delle uve, iniziando con una vendemmia manuale seguita da una selezione rigorosa. Per questa cuvée viene impiegato esclusivamente il mosto fiore, sinonimo di finezza e limpidezza aromatica. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, proteggendo i profumi primari della frutta fresca e le note agrumate. La scelta di inibire la fermentazione malolattica permette di mantenere intatta l’acidità naturale, assicurando un sorso teso e bilanciato. Ogni fase produttiva è volta a ottenere un rosato di grande pulizia e precisione.
Storia e curiosità
Creato nel 2009 per esaltare l’eccellenza di Château Minuty, il vino Rose et Or ha sostituito la cuvée Oratoire, diventando un sublime riferimento gastronomico. Con una storia che affonda le radici nel 1930, questa espressione delle Côtes de Provence nasce dai 110 ettari di vigneti della penisola di Saint-Tropez, classificati Cru Classé. Grazie a una viticoltura sostenibile certificata, l’annata 2025 esprime il prestigio della famiglia, regalando una straordinaria generosità aromatica e un tocco delicato, perfetti per arricchire ogni esperienza culinaria.
Premi
-
2025
88/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1930
Con il reimpianto e il restauro del castello, costruito all'epoca di Napoleone III, Gabriel Farnet pone le basi per una cantina che intende valorizzare le peculiarità dei propri terreni e l'eccezionale terroir, dal suolo calcareo e dal clima temperato e marittimo.
La cantina, circondata da vigneti e ulivi, immersi in un meraviglioso paesaggio, dall'atmosfera unica e pittoresca, si estendono per circa 70 ettari, tra Gassin e Ramatuelle e sono coltivati a grenache, syrah e mourvèdre, vitigno coltivato in particolare nella valle del Rodano e in Provenza, utilizzato per la produzione dei piacevoli e freschi vini rosati della Côtes de Provence. Château Minuty, guidata da 3 generazioni della famiglia Farnet-Matton, si afferma ormai da molti anni, come una tra le migliori cantine della Provenza, grazie alla produzione di vini rosè francesi, di grande pregio e qualità.
Il lavoro in vigna riveste grande importanza per l'azienda, che opta per una vendemmia esclusivamente manuale, rese volutamente basse e arricchimento del suolo con concimi naturali e organici. Le viti sono allevate con il massimo rispetto del varietale e del ciclo vegetativo, senza l'utilizzo di erbicidi o pesticidi. In cantina, così l'uva arriva perfettamente integra e al giusto grado di maturazione, pronta per essere riversata in serbatoi di acciaio inox, per la fermentazione a temperatura e umidità ottimali per la produzione di rosati freschi e fruttati, dal particolare e raffinato profilo aromatico.
Château Minuty propone vino rosé inconfondibile, legato al territorio e alla famiglia Matton, a partire da uve grenache, offrendo una gamma di vino rosé francese, di altissima qualità ed espressione territoriale. Tra i vini del Domaine troviamo lo Château Minuty Rose et Or, lo Château Minuty 281, la gamma M e all'interno della gamma Prestige, lo Château Minuty Prestige Rosé, ottenuto da oltre 25 anni di esperienza e terroir particolarmente vocati della Côtes de Provence. Scopri di più
| Nome | Chateau Minuty Rosè et Or 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Cotes de Provence AOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Cinsault, Grenache |
| Nazione | Francia |
| Regione | Provenza |
| Produttore | Chateau Minuty |
| Composizione del terreno | Scisto, argilla e sabbia |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con selezione rigorosa; utilizzo esclusivo del mosto fiore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (circa 15°C) in vasche di acciaio inox per preservare freschezza ed espressione aromatica; fermentazione malolattica volutamente inibita per mantenere vivacità ed equilibrio naturale. Imbottigliato in atmosfera protettiva. |
| Allergeni | Contiene solfiti |