Chateau d'Yquem
Sauternes 0.375L 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | AOC Sauternes Premier Grand Cru Classè |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| Affinamento | Dopo la fermentazione il vino è pronto per un periodo molto lungo di invecchiamento in barrique nuove, con lieve ossidazione attraverso i pori del rovere; ogni 3 mesi viene travasato per separarlo dalle fecce; termina l'affinamento in barrique e viene imbottigliato nella quarta primavera dopo la vendemmia. |
| Altre annate | 2021 |
- Annata e formato: 2022, bottiglia da 0,375 l di Sauternes AOC
- Blend e stile: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc; dolce ottenuto da muffa nobile
- Vinificazione: raccolta manuale in più passaggi, pressature successive, barrique nuove
- Note di degustazione: albicocca disidratata, zafferano, tiglio; gusto setoso, equilibrio dolce-acido
- Punteggi e servizio: 100 punti James Suckling; temperatura 10–12 °C; durata 15–25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Chateau d’Yquem è un vino bianco dolce ottenuto da uve colpite dalla muffa nobile. Unico Premier Grand Cru Classé superiore della classificazione del 1855, questo Sauternes nasce da un blend armonioso di Sémillon e Sauvignon Blanc. Dopo ripetute pressature, la fermentazione si arresta in modo naturale, preservando un ricco residuo zuccherino. Al naso svela aromi di albicocca secca, zafferano e tiglio, mentre al palato si rivela avvolgente e setoso, con una struttura in cui ricchezza e vivace acidità si fondono in un equilibrio ideale.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Sauternes, nel celebre territorio di Bordeaux. Il clima oceanico, mitigato dalla distanza dall’oceano Atlantico, favorisce lo sviluppo ottimale della botrite mantenendo intatta la freschezza delle uve. Le viti crescono su dolci pendii caratterizzati da strati sovrapposti di argilla, sabbia e ghiaia. Questa particolare composizione del suolo conferisce al frutto un’espressione aromatica precisa, ponendo le basi per la straordinaria longevità che contraddistingue questa etichetta.
Come viene prodotto
La produzione richiede una vendemmia manuale estremamente meticolosa, eseguita in passaggi multipli attraverso i filari per selezionare esclusivamente gli acini che hanno raggiunto la massima concentrazione. I grappoli sono pressati ripetutamente per estrarre un mosto molto ricco. I diversi lotti assemblati fermentano fino ad arrestarsi spontaneamente, conservando la naturale dolcezza. Segue un lungo affinamento in botti nuove, caratterizzato da una delicata ossidazione e travasi trimestrali per separare il vino dalle fecce, prima di giungere all’imbottigliamento nella quarta primavera successiva alla raccolta.
Storia e curiosità
Con una storia che risale al 1593, l’iconico Château d’Yquem è l’unico Premier Cru Supérieur di Sauternes. Questo leggendario vino dolce nasce da uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile, raccolte a mano a più riprese. L’eccezionale annata 2022, premiata con 100 punti James Suckling, matura a lungo in barrique nuove prima di essere imbottigliata nella quarta primavera dopo la vendemmia. Nel suo prezioso formato da 0,375 l, regala un sontuoso equilibrio tra dolcezza e acidità, promettendo una straordinaria longevità.
Premi
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2022
100/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2022
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1593
- Enologo: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- Ettari: 103
Vino dalla grande complessità, concentrazione e dolcezza con una acidità relativamente alta che aiuta a bilanciare la dolcezza del vino. Un'altra caratteristica di cui sono noti vini a Château d'Yquem è la loro longevità. Con una cura in cantina adeguata, una bottiglia si può conservare per un secolo o più. Durante questo periodo, i toni fruttati gradualmente svaniscono e cedono il posto ad profumi secondari e terziari più complessi. Scopri di più
| Nome | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito muffato dolce semi-aromatico |
| Classificazione | Sauternes AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Chateau d'Yquem |
| Storia | e curiositàCon una storia che risale al 1593, l’iconico Château d’Yquem è l’unico Premier Cru Supérieur di Sauternes. Questo leggendario vino dolce nasce da uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile, raccolte a mano a più riprese. L’eccezionale annata 2022, premiata con 100 punti James Suckling, matura a lungo in barrique nuove prima di essere imbottigliata nella quarta primavera dopo la vendemmia. Nel suo prezioso formato da 0,375 l, regala un sontuoso equilibrio tra dolcezza e acidità, promettendo una straordinaria longevità. |
| Ubicazione | Sauternes (Bordeaux), Francia |
| Clima | oceanico temperato dalla distanza dall'Atlantico |
| Composizione del terreno | Strati di argilla, sabbia e ghiaia sovrapposti uno sopra l’altro |
| Resa per ettaro | 9 hl/ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa 3–4 settimane |
| Tecnica di produzione | Le uve vengono pressate più volte subito dopo la raccolta per estrarre completamente le sostanze contenute nell'acino e ottenere un mosto altamente concentrato. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene naturalmente e dura circa 3-4 settimane, al termine delle quali il vino avrà un residuo zuccherino di circa 125 g/l. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione il vino è pronto per un periodo molto lungo di invecchiamento in barrique nuove, con lieve ossidazione attraverso i pori del rovere; ogni 3 mesi viene travasato per separarlo dalle fecce; termina l'affinamento in barrique e viene imbottigliato nella quarta primavera dopo la vendemmia. |
| Zuccheri residui | 125.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |