Chartogne Taillet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Hors Serie Avize Extra Brut 2020
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti prolungato; vinificazione e affinamento in botti di rovere. |
- Tipologia: Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
- Vitigno e annata: Chardonnay in purezza, vendemmia 2020, formato 0,75 l
- Maturazione: Metodo Classico, lungo affinamento sui lieviti e in legno
- Caratteristiche sensoriali: bollicina sottile, sentori floreali e fruttati con crosta di pane
- Abbinamenti: servire a 6-8 °C con pesce, antipasti, formaggi o come aperitivo
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut firmato Chartogne-Taillet esprime la purezza dello Chardonnay. Nel bicchiere, lo Champagne sfoggia un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine. Al naso intreccia aromi floreali e fruttati a fragranti sentori di crosta di pane. Il palato è fresco ed elegante, con una struttura complessa e persistente. Di vocazione asciutta, è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, antipasti e formaggi.
Da dove proviene
Le uve crescono ad Avize, villaggio della Côte des Blancs nella regione dello Champagne, territorio dove lo Chardonnay è coltivato con rigore. Chartogne-Taillet adotta una gestione parcellare fondata su un approccio biologico e sostenibile. La cantina prosegue una storia familiare nata nel 1485, lavorando in vigna per valorizzare i singoli appezzamenti e restituire nel bicchiere l’identità autentica della propria terra.
Come viene prodotto
La prima fermentazione e il successivo affinamento in botti di rovere donano spessore al vino. Creato il blend, la presa di spuma segue il Metodo Classico, integrandosi con un lungo affinamento sui lieviti che arricchisce i profumi con note evolutive. Il dosaggio Extra Brut assicura un sorso asciutto e lineare, garantendo inoltre un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolvere in cantina per oltre dieci anni.
Storia e curiosità
Le radici della Maison Chartogne-Taillet risalgono al 1485, un’eredità storica oggi custodita dall’enologo Alexandre Chartogne. Questo elegante Blanc de Blancs nasce da una rigorosa gestione parcellare dei vigneti di Avize. Coltivato seguendo attente pratiche biologiche e sostenibili, il pregiato Chardonnay viene valorizzato dalla tradizionale vinificazione in botti di rovere. L’annata 2020 racchiude l’essenza artigianale della cantina, regalando un sorso fresco e complesso che celebra il prestigio dei Grand Cru della Côte des Blancs.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1485
- Enologo: Alexandre Chartogne
- Ettari: 11
Le tracce dei viticoltori della nostra famiglia risalgono al 1490, con Nicolas Taillet, e Fiacre Taillet nel 1540. Nel 1700, un secondo Fiacre Taillet, vignaiolo erudito, scriveva le sue memorie raccontando la sua vita e tutti gli eventi importanti del villaggio, della famiglia e della sua professione. La famiglia Chartogne-Taillet continua questa tradizione e di savoir-faire ereditata da questo patrimonio viticolo. Scopri di più
| Nome | Chartogne Taillet Champagne Hors Serie Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Chartogne Taillet |
| Storia | e curiositàLe radici della Maison Chartogne-Taillet risalgono al 1485, un’eredità storica oggi custodita dall’enologo Alexandre Chartogne. Questo elegante Blanc de Blancs nasce da una rigorosa gestione parcellare dei vigneti di Avize. Coltivato seguendo attente pratiche biologiche e sostenibili, il pregiato Chardonnay viene valorizzato dalla tradizionale vinificazione in botti di rovere. L’annata 2020 racchiude l’essenza artigianale della cantina, regalando un sorso fresco e complesso che celebra il prestigio dei Grand Cru della Côte des Blancs. |
| Ubicazione | Avize, Côte des Blancs, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale); affinamento sui lieviti prolungato; vinificazione/affinamento in botti di rovere. |
| Affinamento | sui lieviti prolungato; vinificazione e affinamento in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |