Chartogne Taillet
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Heurtebise 2019
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in botti da 228 litri. |
- Annata e stile: 2019, spumante bianco da uve Chardonnay vinificato Extra Brut
- Dosaggio e alcol: Extra Brut con 2,4 g/l di zuccheri residui e 12,5% di alcol
- Vinificazione artigianale: utilizzo di lieviti autoctoni, nessuna filtrazione, Metodo Classico
- Affinamento in legno: maturazione in botti da 228 litri per maggiore complessità aromatica
- Profilo e origine: note di pasticceria e canditi dai suoli sabbioso-calcarei di Merfy
Descrizione
Che tipo di vino è
Heurtebise di Chartogne-Taillet è lo Champagne Blanc de Blancs dal dosaggio extra brut, elaborato interamente con lo Chardonnay. Questo vino si distingue per il colore giallo dorato e rivela un profilo olfattivo strutturato, caratterizzato da nette note di pasticceria che si fondono armoniosamente con sentori di miele, spezie e frutta candita. Al palato, l’approccio è squisitamente asciutto e deciso, offrendo un sorso profondo e di notevole complessità, tipico del Metodo Classico. L’insieme delinea una beva dal carattere forte, per un’esperienza gustativa secca e avvolgente.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Merfy, villaggio situato all’interno della regione dello Champagne. Le viti crescono in appezzamenti con esposizione a sud, radicando in terreni sabbiosi calcarei che conferiscono alle uve un’identità minerale precisa. I vigneti comprendono parcelle impiantate in diverse epoche, mantenendo un’età media che contribuisce a garantire la massima espressione del raccolto. È proprio questa peculiare composizione del suolo a forgiare il carattere autentico dello Chardonnay, restituendo un calice vitale e dotato di una forte personalità intimamente legata all’impronta territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una spremitura lunga e delicata, calibrando con precisione il contatto del mosto con l’ossigeno. La fermentazione si innesca all’interno di vasche in acciaio inox mediante l’impiego di lieviti indigeni, seguita da una fermentazione malolattica condotta in modo naturale. Il vino matura poi in botti, un passaggio fondamentale che arricchisce la trama gustativa prima della rifermentazione secondo i principi del Metodo Classico. L’intero processo si caratterizza per la totale assenza di filtrazione, una scelta tecnica mirata a mantenere intatto il patrimonio organolettico del vino, supportato da un dosaggio contenuto.
Storia e curiosità
L’Heurtebise 2019 di Chartogne-Taillet è la sublime espressione dello Chardonnay in purezza, coltivato nei pregiati terreni sabbioso-calcarei di Merfy. Questa eccezionale cuvée artigianale nasce da una spremitura delicata e da una fermentazione naturale condotta con lieviti indigeni, senza alcuna filtrazione per preservarne l’assoluta autenticità. L’affinamento in botti da 228 litri dona a questo metodo classico extra brut un profilo avvolgente, secco e squisitamente complesso, elogiato dai maggiori critici internazionali per la sua eccellenza e la sua radiosa personalità.
Premi
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2019
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1485
- Enologo: Alexandre Chartogne
- Ettari: 11
Le tracce dei viticoltori della nostra famiglia risalgono al 1490, con Nicolas Taillet, e Fiacre Taillet nel 1540. Nel 1700, un secondo Fiacre Taillet, vignaiolo erudito, scriveva le sue memorie raccontando la sua vita e tutti gli eventi importanti del villaggio, della famiglia e della sua professione. La famiglia Chartogne-Taillet continua questa tradizione e di savoir-faire ereditata da questo patrimonio viticolo. Scopri di più
| Nome | Chartogne Taillet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Heurtebise 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Chartogne Taillet |
| Storia | e curiositàL’Heurtebise 2019 di Chartogne-Taillet è la sublime espressione dello Chardonnay in purezza, coltivato nei pregiati terreni sabbioso-calcarei di Merfy. Questa eccezionale cuvée artigianale nasce da una spremitura delicata e da una fermentazione naturale condotta con lieviti indigeni, senza alcuna filtrazione per preservarne l’assoluta autenticità. L’affinamento in botti da 228 litri dona a questo metodo classico extra brut un profilo avvolgente, secco e squisitamente complesso, elogiato dai maggiori critici internazionali per la sua eccellenza e la sua radiosa personalità. |
| Ubicazione | Merfy (Francia) |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi calcarei |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; fermentazione con lieviti indigeni; senza filtrazione; affinamento in botti da 228 litri |
| Vinificazione | Le uve vengono pigiate in una delle due presse pneumatiche che funzionano in modo diverso: la prima espone il vino all’aria, mentre la seconda offre una maggiore protezione contro l’ossigeno. La spremitura è lunga e delicata. Segue la fermentazione con lieviti indigeni, conservando le caratteristiche iniziali del vino; la fermentazione malolattica avviene in modo naturale. In acciaio inox, con lieviti indigeni, senza filtrazione. |
| Affinamento | in botti da 228 litri. |
| Zuccheri residui | 2.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |