Cesarini Sartori
Umbria Rosso Benozzo 2021
| Denominazione | Umbria IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | Uve autoctone |
| Affinamento | In acciaio, legno e vetro per 2 anni. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Umbria Rosso Benozzo 2021 |
| Colore | Rubino intenso con unghia porpora. |
| Profumo | Vaniglia con sentori di arancia sanguinella, amarena sotto spirito, chiodi di garofano. Cuoio, pelle bagnata, mora, fragola matura, pepe nero e tabacco. |
| Sapore | Morbido, pulito, fresco. Rilascio di confettura di mirtilli, vaniglia, fragola matura, pepe nero in grani e tabacco. |
| Abbinamenti | Si sposa con formaggi stagionati e con tutta la cucina italiana a base di carni rosse viene usato anche negli happy hour. |
| Regione | Umbria |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo umbro, 14% vol, prodotto da Cesarini Sartori, Umbria IGT, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che ha scelto di dedicarsi alla vita di campagna e al vino, un omaggio al territorio e alla tradizione vitivinicola umbra. Affinamento in acciaio, legno e vetro per 2 anni. Vaniglia con sentori di arancia sanguinella, amarena sotto spirito, chiodi di garofano. Cuoio, pelle bagnata, mora, fragola matura, pepe nero e tabacco. Colore rubino intenso con unghia porpora. Morbido, pulito, fresco. Rilascio di confettura di mirtilli, vaniglia, fragola matura, pepe nero in grani e tabacco.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Staff aziendale
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 30
Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.
La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il "tracciato" (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino "dolce e profumato" alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.
La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.
Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
| Nome | Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Umbria IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Uve autoctone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Cesarini Sartori |
| Composizione del terreno | Argilloso, sabbioso, lacustre. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Resa per ettaro | 168 q. |
| Vendemmia | Manuale a cassette. Selezione delle uve: manuale su tre tavoli vibranti. |
| Vinificazione | 6 mesi in botte grande. |
| Affinamento | In acciaio, legno e vetro per 2 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |