Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut Vieilles Vignes 2021

Che tipo di vino è

Lo Champagne Grand Cru firmato Caze Thibaut è un Blanc de Blancs che esalta la naturale purezza dello Chardonnay. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il bouquet combina eleganti note floreali con sentori agrumati, aprendo la strada a un sorso asciutto e caratterizzato da una spiccata freschezza minerale. Questo pas dosé si distingue per un finale lungo e sapido, ideale per accompagnare antipasti delicati, piatti di pesce bianco e formaggi.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel villaggio di Cramant, situato nel cuore della regione dello Champagne, in un’area rinomata e classificata come Grand Cru. Le peculiarità di questo terroir favoriscono la coltivazione dello Chardonnay, garantendo uve di straordinaria finezza. L’essenza di questo suolo vocato si riflette nel calice, donando una profonda sapidità e una netta identità territoriale. Il forte legame con il territorio d’origine assicura inoltre un notevole potenziale di affinamento in bottiglia, fino a dieci anni.

Come viene prodotto

La cantina Caze Thibaut adotta un approccio biologico e sostenibile nella gestione dei vigneti dedicati a questa produzione. La vinificazione segue rigorosamente i principi del Metodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua elegante effervescenza. La scelta di non aggiungere zuccheri delinea un profilo a dosaggio zero, fondamentale per preservare l’integrità del frutto e la vibrante mineralità. Per apprezzare appieno la complessità e l’equilibrio di questa etichetta, si consiglia una temperatura di servizio ottimale tra i 6 e gli 8 gradi.