Champagne Blanc de Blancs

Che tipo di vino è

Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs è uno spumante prodotto con il Metodo Classico che esprime fedelmente il carattere del suo territorio. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine. Al naso rivela un bouquet fruttato, dove spiccano agrumi e frutti esotici. Al palato, lo Champagne risulta fresco e persistente, offrendo un sorso armonioso e ben strutturato. La sosta in cantina ne arricchisce la trama gustativa, donando una piacevole complessità.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs, all’interno della rinomata regione della Champagne. L’area è caratterizzata da profondi affioramenti di gesso e da un microclima protetto grazie alla Butte de Saran. Tali condizioni garantiscono una maturazione equilibrata per lo Chardonnay. L’impronta territoriale emerge nel bicchiere con un’espressione nitida e tesa. L’attenta gestione in vigna conferisce allo Champagne una spiccata pulizia aromatica, che si traduce in una beva di estrema finezza ed eleganza.

Come viene prodotto

La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, attraverso un’accurata presa di spuma in bottiglia. Il prolungato riposo sui lieviti definisce il profilo del vino, assicurando un perlage fine e una grande stabilità sensoriale. Grazie al dosaggio Brut, l’assaggio rimane piacevolmente asciutto, esaltando la vibrante vivacità dello Chardonnay. Servito alla temperatura ideale, accompagna magnificamente raffinati piatti di pesce, antipasti ricercati, crostacei e formaggi delicati, valorizzando ogni abbinamento.