Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata 2020
Altre annate:
2018| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Affinamento | Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Altre annate | 2018 |
- Composizione e provenienza: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec da Mendoza (Gualtallary, Altamira)
- Vinificazione: Fermentazione 10-15 giorni a 26-28 °C in rovere, cemento e acciaio inox
- Maturazione: 18 mesi in botti di rovere francese per ottenere una trama tannica molto fine
- Gusto: Freschezza e mineralità, struttura piena e robusta, finale lungo e persistente
- Valutazioni: 98 punti James Suckling, 95 Wine Advocate, 96 Vinous; annata 2020
Descrizione
Che tipo di vino è
Nicolas Catena Zapata è un vino rosso fermo che unisce Cabernet Sauvignon e Malbec in un blend equilibrato. Prodotto a Mendoza, si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso rivela aromi fruttati e floreali, accompagnati da note di liquirizia, spezie e chiari sentori minerali. Al palato esprime uno stile pieno e robusto, mantenendo al contempo un carattere fresco. La struttura è sostenuta da tannini molto fini che conducono a un finale lungo e persistente, rendendo questo vino ideale per accompagnare piatti strutturati a base di carne.
Da dove proviene
Il vino ha origine nei vigneti di montagna di Mendoza, curati dalla cantina Catena Zapata. Le uve nascono da selezioni massali di viti non innestate, richiamando fedelmente lo stile dei classici uvaggi storici. Nello specifico, il Cabernet Sauvignon è coltivato a Gualtallary nel Vigneto Adrianna, mentre il Malbec proviene da Altamira nel Vigneto Nicasia. Questa precisa origine parcellare garantisce al vino una marcata mineralità e una chiara intensità aromatica, riflettendo in modo autentico le altitudini elevate del terroir.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa raccolta manuale delle uve, alcune parcelle sono vinificate a grappolo intero per preservare la freschezza e la trama tannica. La fermentazione si svolge in botti di rovere, vasche di cemento e acciaio inox a temperature controllate per circa 10-15 giorni. Segue una macerazione post-fermentativa di 5-10 giorni e la completa fermentazione malolattica. Il vino matura infine per 18 mesi in botti di rovere francese, un affinamento mirato che ne arrotonda il corpo intenso e definisce l’armonia complessiva della struttura.
Storia e curiosità
Prima cuvée di lusso argentina a essere esportata nel mondo, il Nicolás Catena Zapata 2020 rievoca il taglio bordolese originale pre-fillosserico, fondendo l’eleganza del Cabernet Sauvignon con la ricchezza del Malbec. Nato da viti storiche a piede franco coltivate nei vigneti di montagna di Mendoza, questo eccellente rosso, premiato con 98 punti da James Suckling, esprime una struttura robusta e armoniosa. L’affinamento in rovere francese regala un sorso fresco e minerale dai tannini finissimi, perfetto per valorizzare con stile le carni più succulente.
Premi
-
2020
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2020
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Storia | e curiositàPrima cuvée di lusso argentina a essere esportata nel mondo, il Nicolás Catena Zapata 2020 rievoca il taglio bordolese originale pre-fillosserico, fondendo l’eleganza del Cabernet Sauvignon con la ricchezza del Malbec. Nato da viti storiche a piede franco coltivate nei vigneti di montagna di Mendoza, questo eccellente rosso, premiato con 98 punti da James Suckling, esprime una struttura robusta e armoniosa. L’affinamento in rovere francese regala un sorso fresco e minerale dai tannini finissimi, perfetto per valorizzare con stile le carni più succulente. |
| Ubicazione | Gualtallary (Vigneto Adrianna) e Altamira (Vigneto Nicasia), Mendoza, Argentina |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 5 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in botti di rovere da 500 litri, vasche di cemento e acciaio inox (26–28 °C per 10–15 giorni), con alcune parcelle fermentate a grappolo intero; macerazione post-fermentativa 5–10 giorni e fermentazione malolattica; affinamento 18 mesi in botti di rovere francese |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in botti di rovere da 500 litri, in vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28 °C per circa 10 5 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Affinamento | Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.72 |
| Allergeni | Contiene solfiti |