Catena Zapata
Catena Malbec 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | 12 mesi in botti di legno. La selezione delle botti varia a seconda del vigneto e dell'annata (botti di primo, secondo e terzo uso utilizzate). |
Descrizione
I vini Catena sono un assemblaggio speciale proveniente da vigneti d’altura di proprietà, creati dalla quarta generazione della famiglia, con Laura Catena e l’enologo capo Alejandro Vigil. Sebbene la maggior parte dei vini Catena venga consumata poco dopo la loro uscita, siamo lieti di constatare che possiedono un’eccellente capacità di invecchiamento, evolvendo magnificamente per dieci o vent’anni. Attraverso decenni di studio ed esplorazione dei terroir montani ad alta quota di Mendoza, la famiglia Catena ha identificato siti particolarmente vocati per i propri vigneti. Dall’unione di queste parcelle storiche nasce un vino dal carattere unico, naturalmente equilibrato, concentrato e dotato di una chiara identità varietale.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Catena Malbec 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Ubicazione | Lulunta, El Cepillo, Gualtallary (Argentina) |
| Clima | Lunlunta: 920 m. s.l.m.; El Cepillo: 1090 m. s.l.m.; Gualtallary: 1450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Lunlunta: argilloso limoso con rocce arrotondate sul fondo; El Cepillo: origine alluvionale. Terreno argilloso-sabbioso con spessi strati calcarei e rocce arrotondate sul fondo; Gualtallary: origine alluviale. Terreno ghiaioso e calcareo. Rocce arrotondate sul fondo. |
| Vinificazione | Questo vino passa attraverso una lunga macerazione a freddo per 5 giorni a 8,8 ºC per estrarre gli aromi. Il succo viene poi fermentato per 12 giorni con una macerazione post-fermentativa di 19-22 giorni. Lieviti selvatici. |
| Affinamento | 12 mesi in botti di legno. La selezione delle botti varia a seconda del vigneto e dell'annata (botti di primo, secondo e terzo uso utilizzate). |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |