• Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021
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Castello di Spessa Vini Friulani Collio

Castello di Spessa

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Castello di Spessa Vini Friulani Collio
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Disponibilità immediata
Denomination Collio DOC
Size 1,50 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati.

Colore

Colore

Rubino intenso.

Gusto

Sapore

Al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con carne d’agnello e formaggi di media stagionatura ma anche con un primo piatto di pesce saporito.

Pasta
Carne
Formaggi
Agnello
Maiale
Pesce magro

Produttore
Castello di Spessa
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1987
  • Enologo: Enrico Paternoster
  • Bottiglie prodotte: 450.000
  • Ettari: 98
Antica costruzione a Capriva del Friuli nel cuore del Collio viticolo utilizzata inizialmente come dimora signorile, poi nel 1987 quando la famiglia Pali ne acquista la proprietà con annessi vigneti, viene fondata la cantina di Castello di Spessa.

In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Castello di Spessa

Name Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021
Type Rosso green fermo
Denomination Collio DOC
Vintage 2021
Size 1,50 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Friuli-Venezia Giulia
Vendor Castello di Spessa
Origin Capriva del Friuli
Soil composition Ponca costituita da marne e arenarie.
Cultivation system Guyot
Harvest Fine Agosto.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Fermentazione a circa 25 °C in tini di rovere tronco conici con follature quotidiane manuali per un periodo di 15-20 giorni durante i quali avviene la fermentazione malolattica.
Aging Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
Allergens Contains sulphites