Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Affinato in botti di rovere per circa 20 mesi con travasi occasionali; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi prima della commercializzazione. |
- Denominazione e uva: Chianti Classico DOCG Riserva, 100% Sangiovese da agricoltura biologica
- Aromi e sapore: note di frutti di bosco, spezie e vaniglia; gusto persistente e finale sapido
- Maturazione: circa 20 mesi in botti di rovere e almeno 12 mesi in bottiglia prima della vendita
- Vinificazione: in acciaio, macerazione 3-4 settimane, malolattica in parte in legno
- Abbinamenti: servire a 18-20 °C, decantare 1 ora, ideale con carni rosse e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Riserva di Castello di Radda è un elegante vino rosso biologico toscano, ottenuto da uve Sangiovese. Caratterizzato da una tonalità rosso rubino brillante con riflessi granato, sprigiona intensi profumi di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Al palato regala un sorso lungo ed equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza che sfocia in un finale sapido e persistente. La sua struttura complessa lo rende ideale per accompagnare arrosti di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo Chianti Classico Riserva nasce nel comune di Radda in Chianti. I vigneti godono di un’esposizione tra sud-est e sud-ovest, garantendo una maturazione ottimale e una spiccata concentrazione aromatica. Le viti crescono su suoli argilloso-calcarei di medio impasto, ricchi di scheletro pietroso. Questa forte identità geologica infonde al vino una decisa vena minerale, traducendo le caratteristiche del territorio senese in un profilo gustativo nitido e di grande eleganza strutturale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione in acciaio, seguita da una macerazione sulle bucce di alcune settimane per estrarre la migliore trama polifenolica. La fermentazione malolattica si svolge parzialmente in legno per ampliare la complessità gustativa. Il vino matura in botti di rovere per circa venti mesi, acquisendo sfumature eleganti tramite lenti travasi. Il processo termina con un lungo affinamento in bottiglia, essenziale per bilanciare armoniosamente l’intero profilo organolettico.
Storia e curiosità
Nel cuore del territorio senese, la cantina Castello di Radda produce il suo Chianti Classico DOCG Riserva, celebrando l’autentica tradizione toscana. Sotto la guida dell’enologo Maurizio Castelli, la tenuta valorizza le uve Sangiovese seguendo rigorose pratiche biologiche. L’annata 2021 matura per 20 mesi in botti di rovere e affina per un ulteriore anno in bottiglia, raggiungendo un’eleganza superiore. L’eccellenza è testimoniata dai 93 punti James Suckling, a conferma del prestigio di un vino che unisce storicità e qualità.
Premi
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 40
Acquisita dalla famiglia Beretta nel 2003 con l'obiettivo di incrementare il loro interesse nel settore vitivinicolo, in cui sono già attivi con l'azienda storica di famiglia "Lo Sparviere", che produce le preziose bollicine di Franciacorta. Il progetto si concretizza con il recupero, in termini qualitativi, dei 45 ettari vitati e la costruzione di una grande cantina realizzata secondo il progetto dell'architetto Spartaco Mori. Scopri di più
| Nome | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Radda |
| Storia | e curiositàNel cuore del territorio senese, la cantina Castello di Radda produce il suo Chianti Classico DOCG Riserva, celebrando l’autentica tradizione toscana. Sotto la guida dell’enologo Maurizio Castelli, la tenuta valorizza le uve Sangiovese seguendo rigorose pratiche biologiche. L’annata 2021 matura per 20 mesi in botti di rovere e affina per un ulteriore anno in bottiglia, raggiungendo un’eleganza superiore. L’eccellenza è testimoniata dai 93 punti James Suckling, a conferma del prestigio di un vino che unisce storicità e qualità. |
| Ubicazione | Radda in Chianti (Siena) |
| Composizione del terreno | Suoli argilloso-calcarei di tessitura media con significativa presenza di pietre (scheletro) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox; macerazione sulle bucce per 3–4 settimane; fermentazione malolattica in parte in legno (circa 80% in legno nuovo in tonneaux e botti). |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox da 50 hl, con macerazione sulle bucce per 3–4 settimane (fino a un mese) in base alla maturazione delle uve; successiva fermentazione malolattica in parte in legno, di cui circa l’80% in legno nuovo (tonneaux da 5 hl o botti da 20 hl). |
| Affinamento | Affinato in botti di rovere per circa 20 mesi con travasi occasionali; affinamento in bottiglia minimo 12 mesi prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |