Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique, seguiti da almeno 3 mesi in bottiglia e ulteriore sosta in cantina. |
- Origine: Vino rosso fermo Chianti Rufina Riserva DOCG 2023, Toscana.
- Uvaggio: 90% Sangiovese con Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Colorino e Merlot.
- Aromi: Frutti rossi, agrumi, viola, speziatura di liquirizia e chiodi di garofano.
- Maturazione: Fermentazione in acciaio, 24 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia.
- Abbinamenti: Ideale a 18-20°C con carni alla griglia, arrosti e formaggi.
Descrizione
Che tipo di vino è
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva di Frescobaldi è un vino rosso fermo che rappresenta l’espressione più autentica della Toscana. Nasce da un blend di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Colorino e Merlot, vinificate separatamente per esaltarne le singole caratteristiche. Il profilo aromatico si apre con limpide note di frutti rossi e violetta, seguite da sentori speziati di liquirizia, chiodi di garofano e delicate sfumature balsamiche. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una spiccata freschezza minerale e tannini ben integrati che accompagnano una lunga progressione gustativa. Grazie alla sua struttura densa e bilanciata, questo Chianti Rufina si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti saporiti e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nei vigneti di Castello di Nipozzano, nel cuore della prestigiosa zona del Chianti Rufina, in provincia di Firenze. Le viti crescono su terreni collinari tra i 150 e i 500 metri di altitudine, la cui conformazione conferisce alle uve una spiccata propensione alla struttura e alla longevità. La storica tenuta agricola, le cui origini risalgono al Trecento, testimonia una profonda vocazione vitivinicola e un legame indissolubile con il territorio toscano, offrendo un sorso capace di raccontare l’identità più schietta di queste terre.
Come viene prodotto
La vendemmia inizia a settembre con una meticolosa selezione dei grappoli, seguita dalla diraspatura e dalla vinificazione separata di ogni varietà. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie all’azione di lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa venticinque giorni, con frequenti rimontaggi necessari per estrarre colore e struttura. Una volta conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura per ventiquattro mesi in botti di legno. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia e un periodo di riposo in cantina.
Storia e curiosità
Attiva fin dal 1300, la tenuta Castello Nipozzano dei Frescobaldi esprime appieno la vocazione del Chianti Rufina attraverso i suoi trecento ettari vitati. Questo iconico rosso celebra l’autenticità del territorio con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni. Il meticoloso affinamento di 24 mesi in barrique plasma un’eccellenza fiorentina dal fascino secolare, premiata con i prestigiosi 3 Bicchieri Gambero Rosso e 92 punti James Suckling, confermandosi come un autentico emblema della tradizione toscana.
Premi
-
2023
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1300
- Enologo: Nicolò D'Afflitto
- Bottiglie prodotte: 1.060.000
- Ettari: 300
Il Castello Nipozzano è infatti la proprietà più celebre e storica della famiglia Frescobaldi, anche grazie al territorio circostante, come racconta il nome stesso: per la tradizione popolare, Nipozzano significa infatti "senza pozzo", a testimoniare che la zona fosse povera d’acqua, circostanza ideale per la coltivazione della vite.
Le prime "recensioni" sulla qualità del vino di Nipozzano risalgono al Rinascimento, quando anche i grandi artisti come Donatello e Michelozzo Michelozzi erano soliti acquistare questo vino. Castello Nipozzano significa infatti vino toscano per eccellenza, Chianti Classico in particolare, grazie a una tradizione vitivinicola regionale seguita con costanza e impegno, senza mai dimenticare la voglia di innovare.
Una particolarità unica del Castello si deve infatti alla lungimiranza di un illuminato antenato dei marchesi Frescobaldi che nel 1855 investì 1.000 fiorini d’argento per iniziare a coltivare varietà allora sconosciute in Toscana, come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e il Petit Verdot: dopo oltre un secolo, la cura di queste magnifiche vigne consentì la produzione del grande vino della tenuta, il Mormoreto.
Scopri di più
| Nome | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Storia | e curiositàAttiva fin dal 1300, la tenuta Castello Nipozzano dei Frescobaldi esprime appieno la vocazione del Chianti Rufina attraverso i suoi trecento ettari vitati. Questo iconico rosso celebra l’autenticità del territorio con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni. Il meticoloso affinamento di 24 mesi in barrique plasma un’eccellenza fiorentina dal fascino secolare, premiata con i prestigiosi 3 Bicchieri Gambero Rosso e 92 punti James Suckling, confermandosi come un autentico emblema della tradizione toscana. |
| Ubicazione | Area di Nipozzano, provincia di Firenze (Chianti Rufina), Toscana, Italia |
| Vendemmia | Iniziata nei primi giorni di settembre |
| Temperatura di fermentazione | Sotto i 30°C |
| Periodo di fermentazione | Circa 13 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (sotto i 30°C) per circa 13 giorni; macerazione fino a 25 giorni con rimontaggi frequenti; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 24 mesi in barrique, poi almeno 3 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Raccolta a settembre con vinificazioni separate per ogni varietà; diraspatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (sotto i 30°C) per circa 13 giorni; macerazione fino a 25 giorni con rimontaggi frequenti; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 24 mesi in barrique, quindi almeno 3 mesi in bottiglia e ulteriore sosta in cantina. |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique, seguiti da almeno 3 mesi in bottiglia e ulteriore sosta in cantina. |
| Allergeni | Contiene solfiti |