Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione 2021
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 92% Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera |
| Affinamento | 20 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (60% nuovi). |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Chianti Classico Gran Selezione 2021 |
| Colore | Rubino dalle nuance granato. |
| Profumo | Naso generoso, giostrato su note di humus e cassis, more, ciliegie, viola, china, pepe in grani e cenni boisé. |
| Sapore | La bocca conferma il carattere terragno: decisa nell'apporto fresco-sapido, appena smorzato da tannini cremosi. Persistente. |
| Abbinamenti | Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Premi
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2021
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Castellina 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 92% Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 220 - 550 m.s.l.m. |
| Composizione del terreno | Alberese e galestro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4500-7500 |
| Vendemmia | Effettuata a mano a partire dal 7 Settembre |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 8 giorni. |
| Affinamento | 20 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (60% nuovi). |
| Acidità totale | 6.01 |
| Allergeni | Contiene solfiti |