Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (30% nuovi). |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
| Profumo | Sentori di frutti di bosco e frutti rossi. |
| Sapore | Al palato il vino risulta fresco ed elegante. |
| Abbinamenti | Grandi arrosti, selvaggina da pelo, funghi e formaggi a pasta dura. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo Chianti Classico Gran Selezione, 13% vol, prodotto da Castello di Fonterutoli (Mazzei) dal 1435. Annata 2020. Un vino che incarna la storia e la passione della famiglia Mazzei, con uve Sangiovese coltivate nel cuore della Toscana. Affinamento di 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri. Sentori di frutti di bosco e frutti rossi che si fondono in un bouquet elegante e complesso. Al palato il vino risulta fresco ed elegante, con una struttura che promette una lunga evoluzione. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Premi
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2020
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Castello di Fonterutoli |
| Clima | Altitudine: 570 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest. |
| Composizione del terreno | Principalmente Galestro e arenaria, con scheletro misto. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 6600 |
| Vendemmia | Effettuata a mano il 5 Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 17 giorni. |
| Vinificazione | In tini tronco-conici di acciaio. |
| Affinamento | 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (30% nuovi). |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |