Banfi
Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | di 12 mesi in rovere francese (barrique da 350 l e botti grandi), seguito da affinamento in bottiglia. |
- Tipologia e uva: Vino rosso secco DOC, da uve Sangiovese in purezza
- Profilo olfattivo: Note di ciliegia, mora e prugna unite a sentori di tabacco, liquirizia e spezie
- Gusto: Sapore avvolgente e fresco, tannini morbidi e ben strutturati, finale persistente
- Vinificazione: Fermentazione a 20–30°C in vasche Horizon; affina 12 mesi in rovere francese
- Servizio: 16–18°C dopo un’ora di decantazione; ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Poggio alle Mura di Banfi è un vino rosso fermo che interpreta con eleganza il carattere del Sangiovese coltivato a Montalcino. Al palato rivela una buona freschezza e tannini morbidi ma ben strutturati, che conducono a una chiusura lunga e armoniosa. La vinificazione si avvale dei tini ibridi Horizon, studiati per unire i vantaggi dell’acciaio e del legno. Questo Rosso di Montalcino si distingue per un profilo aromatico profondo, in cui spiccano nitide note di ciliegia e mora arricchite da richiami misurati di prugna, liquirizia e tabacco.
Da dove proviene
Le uve nascono nel prestigioso vigneto Poggio alle Mura, adagiato sui pendii collinari del territorio di Montalcino. Le viti dimorano a oltre duecento metri di altitudine, beneficiando di una pendenza ideale per una maturazione equilibrata. Il terroir si distingue per suoli di origine pliocenica ricchi di calcare, caratterizzati da sedimenti marini sabbiosi e da un abbondante scheletro di ciottoli. Questo peculiare contesto pedologico esalta le qualità del Sangiovese, donando al vino una definizione aromatica chiara e una trama fluida, arricchita da una piacevole speziatura.
Come viene prodotto
Il processo prende il via con una vinificazione a temperatura controllata all’interno dei fermentini Horizon. Segue una macerazione sulle bucce di circa una settimana per favorire un’ottimale estrazione cromatica e aromatica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un accurato affinamento in botti di rovere francese per dodici mesi. Questo meticoloso riposo consolida una struttura gustativa ampia e avvolgente, restituendo un Rosso di Montalcino dal frutto maturo e da un finale sorprendentemente persistente.
Storia e curiosità
Nato tra le incantevoli colline senesi che circondano l’omonimo castello, il Poggio alle Mura è un’esclusiva cuvée a produzione limitata, frutto di tre rari cloni proprietari di Sangiovese. Questa eccellenza firmata Banfi prende vita nei tini ibridi Horizon, dove l’acciaio incontra il legno, per poi affinare per dodici mesi in rovere francese. Un sapiente affinamento che regala un capolavoro di eleganza, premiato dai più celebri critici internazionali e spesso definito un autentico "piccolo Brunello" per la sua struttura avvolgente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
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| Nome | Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Banfi |
| Storia | e curiositàNato tra le incantevoli colline senesi che circondano l’omonimo castello, il Poggio alle Mura è un’esclusiva cuvée a produzione limitata, frutto di tre rari cloni proprietari di Sangiovese. Questa eccellenza firmata Banfi prende vita nei tini ibridi Horizon, dove l’acciaio incontra il legno, per poi affinare per dodici mesi in rovere francese. Un sapiente affinamento che regala un capolavoro di eleganza, premiato dai più celebri critici internazionali e spesso definito un autentico "piccolo Brunello" per la sua struttura avvolgente. |
| Ubicazione | Vigneti collinari attorno al Castello di Poggio alle Mura, nel territorio di Siena (Toscana, Italia) |
| Composizione del terreno | Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa e franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici del Pliocene; abbondante scheletro arrotondato |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e alberello Banfi |
| N. piante per ettaro | 4.200 ceppi/ha |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 20–30 °C |
| Periodo di fermentazione | 7 0 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in tini ibridi "Horizon" (acciaio e legno) con macerazione sulle bucce 7–10 giorni; fermentazione malolattica in barrique; affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese (350 l) seguito da affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata (20–30 °C) in fermentini/tini ibridi "Horizon" in acciaio e legno, con macerazione sulle bucce di 7–10 giorni; successiva fermentazione malolattica in barrique; affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese da 350 l, seguito da affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | di 12 mesi in rovere francese (barrique da 350 l e botti grandi), seguito da affinamento in bottiglia. |
| PH | 3.53 |
| Zuccheri residui | 0.8 |
| Estratto secco | 29.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |