Castellare di Castellina
Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo |
| Affinamento | 12–18 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove, 225 L) e 12 mesi in bottiglia |
- Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva 2023 di Castellare di Castellina
- Composizione delle uve: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Ciliegiolo, vino rosso fermo e secco
- Vigneto: cru Il Poggiale a Castellina in Chianti, altitudine 350-400 m
- Affinamento: 12–18 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove) seguiti da 12 mesi in bottiglia
- Degustazione: note di viola e ciliegia; ideale con carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Il Poggiale Riserva di Castellare di Castellina è un vino rosso toscano nato da un blend di Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo. Questo fiero rappresentante della denominazione Chianti Classico si distingue per un profilo strutturato e complesso, pensato per una lunga evoluzione nel tempo. Al palato offre un ingresso fresco e sapido, supportato da tannini arrotondati, che si chiude in un finale lungo e persistente con eleganti sentori floreali e note fruttate di ciliegia. La sua identità prende forma attraverso una vinificazione mirata e un accurato affinamento in botti di rovere francese.
Da dove proviene
Le uve provengono da Castellina in Chianti, nel cuore storico della regione toscana, raccolte esclusivamente all'interno del singolo vigneto Il Poggiale. Questa parcella si trova a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri, con una perfetta esposizione a sud-ovest che favorisce la maturazione ottimale dei grappoli. I suoli di matrice argilloso-calcarea e limosa, uniti alle basse rese per ettaro, conferiscono al vino una notevole concentrazione aromatica e una vibrante freschezza. La tenuta opera con una rigorosa attenzione alla tutela dell'ecosistema, escludendo l'uso di pesticidi ed erbicidi per valorizzare l'espressione più autentica del territorio.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a metà ottobre, seguita da una macerazione sulle bucce di dieci giorni a temperatura controllata. La fermentazione alcolica in acciaio si protrae per due settimane, preparando il vino al successivo svolgimento della fermentazione malolattica. La fase di maturazione avviene in botti di rovere francese per un periodo che varia dai dodici ai diciotto mesi, durante il quale il vino arricchisce la propria struttura e definisce il quadro aromatico. Il processo si conclude con un lungo affinamento in bottiglia di dodici mesi, fondamentale per integrare perfettamente i tannini.
Storia e curiosità
Fondata nel 1977, Castellare di Castellina tutela il territorio escludendo pesticidi ed erbicidi. Da qui nasce Il Poggiale, cru da un'unica vigna a sud-ovest. Le viti di 25-30 anni danno uve concentrate grazie alle basse rese. Curata da Alessandro Cellai, la Riserva affina in barrique. Prodotta per la prima volta nel 1993, questa etichetta esalta l'eleganza e l'immensa forza espressiva del Sangiovese.
Premi
-
2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Alessandro Cellai
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 33
Il vino rosso I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, annata 2021 della cantina Castellare di Castellina è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 99 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese, Malvasia Nera proveniente da la regione Chianti Classico in Italia. Scopri di più
| Nome | Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castellare di Castellina |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1977, Castellare di Castellina tutela il territorio escludendo pesticidi ed erbicidi. Da qui nasce Il Poggiale, cru da un'unica vigna a sud-ovest. Le viti di 25-30 anni danno uve concentrate grazie alle basse rese. Curata da Alessandro Cellai, la Riserva affina in barrique. Prodotta per la prima volta nel 1993, questa etichetta esalta l'eleganza e l'immensa forza espressiva del Sangiovese. |
| Ubicazione | Castellina in Chianti (SI) |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo e limoso |
| Sistema di allevamento | Guyot capovolto |
| N. piante per ettaro | 2700-6000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 40-45 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Autunno (metà ottobre) |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata (28 °C); fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni; fermentazione malolattica svolta; affinamento 12–18 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove, 225 L) e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata (28 °C); fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni; fermentazione malolattica svolta; affinamento 12–18 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove, 225 L) e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
| Affinamento | 12–18 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove, 225 L) e 12 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |