Ciuchino 2023

Descrizione

Rosso biologico fermo piemontese, 13,5% vol, prodotto da Cascina Valle Asinari. Annata 2023. Un vino che incarna l'anima del Monferrato, nato dalla passione di due imprenditori che hanno voluto dare nuova linfa a questa cantina. In cemento la vinificazione e l'affinamento. Esibisce un fresco tono floreale di fiori rossi quindi erbe aromatiche, timo e origano, poi more di rovo e mirtilli maturi, cardamomo e bacche di ginepro, quindi corteccia e zolla smossa, sul finale foglia di tabacco e riverberi chinati. Rubino luminoso. Glicerico e caldo, sapidità salina e finemente tannico. Riverberi balsamici e olfattivi.

Dettagli

Profumo

Esibisce un fresco tono floreale di fiori rossi quindi erbe aromatiche, timo e origano, poi more di rovo e mirtilli maturi, cardamomo e bacche di ginepro, quindi corteccia e zolla smossa, sul finale foglia di tabacco e riverberi chinati.

Colore

Rubino luminoso.

Sapore

Glicerico e caldo, sapidità salina e finemente tannico. Riverberi balsamici e olfattivi.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cascina Valle Asinari

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2015
• Enologo: Simone Borsari
• Bottiglie prodotte: 100.000
• Ettari: 15

Giovane realtà piemontese nata dall’acquisto della storica azienda vitivinicola Bricco Asinari da parte delle aziende Borgogno e Brandini. Cascina Valle Asinari sorge a San Marzano Oliveto, in provincia di Asti, nella celebre denominazione Nizza Docg e ha 15 ettari di vigne coltivate principalmente a Barbera e Nebbiolo, tutte a regime biologico. I due imprenditori hanno voluto dare nuova linfa a questa cantina con la filosofia di riportare il vino al suo ruolo di centralità attraverso un packaging innovativo, che crei interesse una volta messo in tavola. Tutti i vini aziendali si sono rivelati intensi e complessi, di grande ricchezza gustativa, pronti per essere bevuti subito o da dimenticare in cantina per qualche anno. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Monferrato DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Barbera
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Cascina Valle Asinari
Vinificazione	In cemento.
Affinamento	In cemento.
Allergeni	Contiene solfiti