Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere per circa 15–17 mesi (17 mesi in botti di rovere). |
- Denominazione e uva: Rosso di Montalcino DOC da Sangiovese toscano in purezza
- Aromi floreali e fruttati: sentori di geranio, rosa selvatica, prugna rossa e tabacco fresco
- Gusto armonico: acidità vivace, tannini morbidi e finale persistente con nota di mandorla
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio per 18 giorni
- Affinamento: 15–17 mesi in rovere; servire a 16–17°C dopo un’ora di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montalcino di Casanova di Neri è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata che esprime con chiarezza il carattere del Sangiovese coltivato in territorio toscano. Si presenta nel calice con un colore rubino limpido, impreziosito da sfumature granato. Al naso sviluppa un profilo floreale ben delineato, dove profumi di geranio e rose selvatiche si fondono a richiami di prugna rossa e foglie di tabacco verde. Al palato offre una struttura fruttata bilanciata da una vibrante acidità e da tannini levigati, chiudendo con un finale setoso e caratterizzato da piacevoli note ammandorlate, in seguito a una fermentazione in acciaio e un affinamento in botti di rovere.
Da dove proviene
Le uve nascono in Toscana, a Montalcino, con particolare attenzione al vigneto Le Chetine. Questo ambiente beneficia di un microclima ideale per la maturazione ottimale dei grappoli. Il profondo legame con il Rosso di Montalcino definisce una spiccata impronta territoriale, valorizzando in modo netto le specificità del suolo. La tipica mineralità del terreno si intreccia con un nitido profilo aromatico, mantenendo un’espressione coerente e fedele del paesaggio di provenienza.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia a ottobre con una vendemmia manuale selettiva e una rigorosa cernita dei grappoli, effettuata anche tramite selezionatrice ottica. In cantina, la movimentazione per gravità tutela l’integrità del mosto, avviando una fermentazione spontanea condotta esclusivamente da lieviti indigeni. La macerazione avviene in tini d’acciaio troncoconici a temperatura controllata per diciotto giorni, con frequenti follature. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere per un periodo compreso tra i quindici e i diciassette mesi, raggiungendo un equilibrio armonioso.
Storia e curiosità
Considerato un autentico "Brunello giovane", il Rosso di Montalcino DOC di Casanova di Neri esprime appieno la vocazione del territorio. Le uve del vigneto Le Chetine beneficiano della stessa meticolosa cura dedicata ai grandi cru, a partire dalla rigorosa selezione massale del Sangiovese. L’autenticità del terroir è preservata da una delicata vinificazione per gravità e dalla fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’eleganza di questo rosso, esaltata da un armonioso affinamento in rovere di 15-17 mesi, è suggellata dai prestigiosi punteggi di Robert Parker e Vinous.
Premi
-
2024
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 79
Nel 2017 Gianlorenzo inizia a lavorare in azienda a fianco del Fratello e del Padre. Nello stesso anno, Casanova di Neri inizia una nuova avventura nel mondo dell’ospitalità aprendo, a maggio, il proprio Relais. Scopri di più
| Nome | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Casanova di Neri |
| Storia | e curiositàConsiderato un autentico "Brunello giovane", il Rosso di Montalcino DOC di Casanova di Neri esprime appieno la vocazione del territorio. Le uve del vigneto Le Chetine beneficiano della stessa meticolosa cura dedicata ai grandi cru, a partire dalla rigorosa selezione massale del Sangiovese. L’autenticità del terroir è preservata da una delicata vinificazione per gravità e dalla fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’eleganza di questo rosso, esaltata da un armonioso affinamento in rovere di 15 7 mesi, è suggellata dai prestigiosi punteggi di Robert Parker e Vinous. |
| Ubicazione | Vigneto Le Chetine, Montalcino (Siena), Toscana |
| Vendemmia | Ottobre |
| Periodo di fermentazione | 18 giorni |
| Tecnica di produzione | Selezione manuale delle uve; fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti (solo lieviti indigeni); macerazione con frequenti follature; fermentazione in tini troncoconici d’acciaio a temperatura controllata per 18 giorni; affinamento in botti di rovere per circa 15–17 mesi |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a ottobre con selezione dei grappoli e degli acini (anche tramite selezionatrice ottica) prima e dopo la diraspatura; movimentazione per gravità; fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti, con soli lieviti indigeni, in tini troncoconici d’acciaio a temperatura controllata per 18 giorni con macerazione e frequenti follature; fermentazione malolattica completata; affinamento in botti di rovere per circa 15–17 mesi. |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere per circa 15–17 mesi (17 mesi in botti di rovere). |
| Acidità totale | 5.31 |
| Estratto secco | 30.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |