Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | in botti di rovere per 45 mesi |
| Altre annate | 2020 |
- Denominazione e uva: Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese in purezza
- Formato e annata: Magnum da 1,5 litri, vendemmia 2021, 14,5% vol
- Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione e macerazione di 21 giorni
- Affinamento: 45 mesi in botti di rovere, tannini strutturati e finale lungo
- Abbinamenti e servizio: Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati; decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino prodotto da Casanova di Neri è un vino rosso fermo che esalta l’eleganza del vitigno Sangiovese. Alla vista si presenta con un profondo colore rosso rubino impreziosito da lievi riflessi granati. Il profilo olfattivo è intenso e introduce un sorso asciutto e caldo, sostenuto da una struttura robusta e da una trama tannica evidente ma perfettamente integrata. Il finale, armonico e persistente, valorizza le peculiarità di questo vino, rendendolo il compagno ideale per piatti a base di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Toscana, nel territorio di Montalcino. Le uve Sangiovese crescono nei vigneti storici della proprietà, situati in un’area agricola di pregio coltivata fin dall’Ottocento. Sin dalla sua fondazione, la cantina Casanova di Neri ha intrapreso un attento recupero delle vecchie viti e la creazione di nuovi impianti, mantenendo una gestione familiare scrupolosa. Questa profonda cura agronomica favorisce una crescita ottimale dei grappoli, essenziale per delineare la complessa struttura e l’intensità espressiva che distinguono il Brunello di Montalcino.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale si svolge in ottobre e prevede un primo controllo dei grappoli sul tavolo di cernita. Dopo la diraspatura meccanica, gli acini selezionati raggiungono i tini per gravità per iniziare la vinificazione. Il mosto affronta una fase di fermentazione e macerazione di ventuno giorni, studiata per estrarre colore e componenti strutturali. Il lungo affinamento avviene in botti di rovere per quarantasinque mesi, un passaggio fondamentale che consolida l’architettura tannica e amplifica la persistenza gustativa del vino.
Storia e curiosità
Fondata nel 1971 a Montalcino, l’azienda familiare Casanova di Neri custodisce gelosamente vigneti storici dove il pregiato Sangiovese prospera fin dal 1873. Guidata dalla passione degli enologi Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri, la tenuta unisce sapientemente il recupero delle vecchie viti a un’ospitalità d’eccellenza. Questa vocazione alla qualità assoluta trova la sua massima espressione nella straordinaria annata 2021, un capolavoro pluripremiato capace di ottenere ben 95 punti dalla critica internazionale, regalando al palato un’autentica opera d’arte toscana.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 79
Nel 2017 Gianlorenzo inizia a lavorare in azienda a fianco del Fratello e del Padre. Nello stesso anno, Casanova di Neri inizia una nuova avventura nel mondo dell’ospitalità aprendo, a maggio, il proprio Relais. Scopri di più
| Nome | Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Casanova di Neri |
| Storia | e curiositàFondata nel 1971 a Montalcino, l’azienda familiare Casanova di Neri custodisce gelosamente vigneti storici dove il pregiato Sangiovese prospera fin dal 1873. Guidata dalla passione degli enologi Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri, la tenuta unisce sapientemente il recupero delle vecchie viti a un’ospitalità d’eccellenza. Questa vocazione alla qualità assoluta trova la sua massima espressione nella straordinaria annata 2021, un capolavoro pluripremiato capace di ottenere ben 95 punti dalla critica internazionale, regalando al palato un’autentica opera d’arte toscana. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena) |
| Clima | null |
| Vendemmia | Dal 4 al 12 ottobre |
| Periodo di fermentazione | 21 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; cernita su tavolo; diraspatura meccanica; trasferimento per gravità nei tini; fermentazione e macerazione per 21 giorni; affinamento in botti di rovere per 45 mesi |
| Vinificazione | Dopo la raccolta dell’uva, eseguita rigorosamente a mano, i grappoli vengono trasportati in cantina e controllati su un tavolo di cernita; una macchina separa il raspo dagli acini, che vengono ulteriormente selezionati; i chicchi selezionati passano per gravità nei tini dove avvengono fermentazione e macerazione per 21 giorni, quindi affinamento in botti di rovere per 45 mesi. |
| Affinamento | in botti di rovere per 45 mesi |
| Acidità totale | 5.96 |
| Estratto secco | 31.0 |
| Produzione annata | 300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |