• Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021
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Casanova della Spinetta Vini Toscani IGT Toscana

Casanova della Spinetta

Toscana Rosso Colorino 2021

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Casanova della Spinetta Vini Toscani IGT Toscana
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Denominazione IGT Toscana
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Colorino
Affinamento Fermentazione malolattica in legno in botti di rovere francese da 600 litri di media tostatura per 24 mesi trasferimento in acciaio per 10 mesi prima dell’imbottigliamento, 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e chiarifica.
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Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da La Spinetta. 100% Colorino, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Rivetti per la Toscana, con uve provenienti da Casanova e Sezzana. Fermentazione alcolica in rotofermentatori per 10–11 giorni a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese da 600 litri di media tostatura per 24 mesi, trasferimento in acciaio per 10 mesi prima dell’imbottigliamento, 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e chiarifica. Profumi che ricordano frutti di bosco, spezie dolci e fiori recisi fresco con decise note di frutta. Rosso rubino molto scuro. Tannini morbidi ed una bella chiusura speziata. Un vino intenso e complesso, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.

Premi

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Profumi che ricordano frutti di bosco, spezie dolci e fiori recisi fresco con decise note di frutta.

Colore

Colore

Rosso rubino molto scuro.

Gusto

Sapore

Tannini morbidi ed una bella chiusure speziata.

Servire a:

18 - 20 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Casanova della Spinetta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
La famiglia Rivetti, celebre per la storica cantina piemontese La Spinetta, approda in Toscana all’inizio degli anni 2000 portando con sé una visione nuova e coraggiosa. In queste colline, decidono di dare voce ai vitigni che raccontano davvero l’anima del territorio: Sangiovese, Colorino e Prugnolo Gentile, lasciando in secondo piano le varietà internazionali tanto celebrate altrove. Ogni scelta nasce da un profondo rispetto per la natura: coltivazione biologica, rese minime, attenzione maniacale alla qualità delle uve e affinamenti lenti in grandi botti di rovere. Il risultato sono vini che parlano con eleganza e autenticità, capaci di unire complessità e una sorprendente facilità di beva, come solo le grandi espressioni toscane sanno fare. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Casanova della Spinetta

Preparazioni a base di carne e formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Pollame
Maiale

Nome Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Colorino
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Casanova della Spinetta
Ubicazione 50% da Casanova, Terricciola, Toscana, 50% da Sezzana, Casciana Terme, Toscana.
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione Sud.
Composizione del terreno Terricciola è sabbioso, di origine marina e ricco di sedimenti oceanici.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
Vendemmia Metà Settembre.
Periodo di fermentazione 10–11 giorni.
Vinificazione Fermentazione alcolica in rotofermentatori per 10– 11 giorni a temperatura controllata.
Affinamento Fermentazione malolattica in legno in botti di rovere francese da 600 litri di media tostatura per 24 mesi trasferimento in acciaio per 10 mesi prima dell’imbottigliamento, 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e chiarifica.
Acidità totale 6.0
PH 3.5
Allergeni Contiene solfiti

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