Riondo
Merlot 2023
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Merlot |
| Affinamento | per 12 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere. |
- Dati principali: Bottiglia 0,75L, 13,5% vol; 100% Merlot, vino rosso secco rubino intenso
- Provenienza: Uve raccolte in Veneto (Verona, Vicenza, Padova) su terreni vulcanici e calcarei
- Vinificazione: Appassimento delle uve in pianta e dopo la raccolta in ambienti controllati
- Maturazione: 12 mesi in acciaio e grandi botti di rovere, per un gusto rotondo e armonico
- Servizio: Aromi di prugna, spezie e cacao; servire a 16–18°C previa decantazione di 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Casalforte Merlot è un vino rosso dal colore rubino profondo, espressione autentica del Veneto. Ottenuto da uve Merlot, offre un profilo dal corpo pieno e dalla beva succosa. Al palato, i tannini morbidi ed eleganti si fondono in una tessitura setosa e concentrata. Il bouquet richiama ciliegie mature, frutti di bosco e prugne, chiudendosi con sentori di cannella, vaniglia e cioccolato. Grazie al suo equilibrio, questo rosso si abbina perfettamente a primi piatti con sughi elaborati, carni alla griglia e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati tra le province di Verona, Vicenza e Padova. L’identità del vino è definita dalla complessa matrice dei suoli, caratterizzati da una spiccata mineralità e composti da terreni di origine vulcanica, argille calcaree e sedimenti alluvionali. Questa ricchezza geologica conferisce precisione gustativa, esaltando la struttura del vino. L’ambiente pedoclimatico del Veneto favorisce la crescita ottimale dei grappoli, garantendo una spiccata intensità aromatica e un’impronta territoriale che valorizza il frutto maturo.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene a fine settembre, seguita da un leggero appassimento delle uve, condotto sia in vigna sia in locali a umidità e temperatura controllate. Questa tecnica accentua la profondità dei profumi e la densità aromatica. La fermentazione avviene in vasche che preservano il colore e la struttura fenolica. La maturazione dura dodici mesi, trascorsi tra acciaio e grandi botti di rovere, garantendo un gusto rotondo e armonico. L’intera filiera segue una filosofia sostenibile, orientata al risparmio energetico e al rispetto della materia prima.
Storia e curiosità
Ispirata alla tradizione delle corti rurali venete, Casalforte è la linea d’eccellenza di Cantine Riondo. Questo Merlot nasce da terreni vulcanici e da un sapiente appassimento delle uve, condotto in parte in pianta e in parte dopo la raccolta per garantire un’eccezionale concentrazione aromatica. La fermentazione avviene attraverso tecnologie all’avanguardia per preservare colore e tannini, seguita da un affinamento di 12 mesi tra acciaio e rovere. Una filosofia produttiva che unisce l’alta qualità enologica a un costante impegno verso la sostenibilità ambientale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
I 6.000 ettari di i vigneto del Gruppo Collis si estendono su tutte le principali zone vitivinicole del Veneto tra le province di Verona, Vicenza e Padova: Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega e Corvina sono fra le produzioni più conosciute dal consumatore locale ed internazionale. Scopri di più
| Nome | Casalforte Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Riondo |
| Storia | e curiositàIspirata alla tradizione delle corti rurali venete, Casalforte è la linea d’eccellenza di Cantine Riondo. Questo Merlot nasce da terreni vulcanici e da un sapiente appassimento delle uve, condotto in parte in pianta e in parte dopo la raccolta per garantire un’eccezionale concentrazione aromatica. La fermentazione avviene attraverso tecnologie all’avanguardia per preservare colore e tannini, seguita da un affinamento di 12 mesi tra acciaio e rovere. Una filosofia produttiva che unisce l’alta qualità enologica a un costante impegno verso la sostenibilità ambientale. |
| Ubicazione | Province di Verona, Vicenza e Padova (Veneto, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di minerali di origine vulcanica, argilla calcarea e sedimenti alluvionali |
| Vendemmia | A partire da fine settembre |
| Tecnica di produzione | Leggero appassimento delle uve (in parte sulla pianta e in parte dopo la vendemmia in condizioni controllate) |
| Vinificazione | Una parte delle uve viene leggermente appassita sulla pianta; un’altra parte viene ulteriormente appassita dopo la vendemmia in condizioni controllate di temperatura e umidità; fermentazione in vasche tecnologiche con rimescolamento continuo di mosto e bucce con anidride carbonica per preservare colore e tannino; affinamento per 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere. |
| Affinamento | per 12 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |