Riondo
Amarone della Valpolicella 2021
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Affinamento | in piccole botti di rovere (barrique) per circa 12-24 mesi, seguito da riposo in bottiglia. |
- Annata e gradazione: 2021, 15% vol., vino rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG
- Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara raccolte a mano
- Produzione: appassimento tradizionale in fruttai ventilati e lenta fermentazione
- Affinamento: 12-24 mesi in barrique di rovere, seguito da riposo in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: sentori di amarena e spezie; ideale con brasati, selvaggina, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Casalforte Amarone della Valpolicella è un vino rosso biologico dal carattere potente, autentica espressione del territorio veneto. Questo elegante blend nasce dall’unione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, regalando al palato una tessitura vellutata e una struttura armoniosa. I tannini ben integrati accompagnano un sorso asciutto e persistente, ideale per l’evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei suggestivi paesaggi della Valpolicella ad opera di Casalforte. Nel calice svela un colore rosso rubino profondo con luminosi riflessi granato. La sua decisa identità territoriale lo rende perfetto per accompagnare pietanze saporite. Si abbina magnificamente a carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente speziato.
Come viene prodotto
La produzione si fonda sulla tecnica dell’appassimento: le uve raccolte a mano riposano in fruttai ventilati per mesi per concentrare gli aromi. Dopo una lenta fermentazione, il vino matura in piccole botti di rovere tra i dodici e i ventiquattro mesi, completando poi l’affinamento in vetro. Questo riposo sviluppa un bouquet complesso con note di amarena, fichi, tabacco e cioccolato fondente, garantendo un ottimo potenziale di invecchiamento.
Storia e curiosità
Il Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG nasce in Veneto seguendo il tradizionale metodo dell’appassimento. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, riposano per mesi in fruttai ventilati per concentrare gli aromi prima della lenta fermentazione. Pluripremiato e prodotto in modo sostenibile dalle Cantine Riondo, questo eccellente rosso svolge un elegante affinamento in barrique di rovere per 12-24 mesi. Questa cura regala una struttura densa e vellutata e un eccellente potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
I 6.000 ettari di i vigneto del Gruppo Collis si estendono su tutte le principali zone vitivinicole del Veneto tra le province di Verona, Vicenza e Padova: Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega e Corvina sono fra le produzioni più conosciute dal consumatore locale ed internazionale. Scopri di più
| Nome | Casalforte Amarone della Valpolicella 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Riondo |
| Storia | e curiositàIl Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG nasce in Veneto seguendo il tradizionale metodo dell’appassimento. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, riposano per mesi in fruttai ventilati per concentrare gli aromi prima della lenta fermentazione. Pluripremiato e prodotto in modo sostenibile dalle Cantine Riondo, questo eccellente rosso svolge un elegante affinamento in barrique di rovere per 12-24 mesi. Questa cura regala una struttura densa e vellutata e un eccellente potenziale di invecchiamento di 10 5 anni. |
| Ubicazione | Valpolicella (Veneto), Italia |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale dell’appassimento (uve raccolte a mano e fatte appassire per diversi mesi in fruttai ventilati, quindi pigiatura soffice e fermentazione lenta) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale dell’appassimento: uve raccolte a mano e fatte appassire per diversi mesi in fruttai ventilati, quindi pigiatura soffice e fermentazione lenta; affinamento in piccole botti di rovere (barrique) per circa 12–24 mesi seguito da riposo in bottiglia. |
| Affinamento | in piccole botti di rovere (barrique) per circa 12-24 mesi, seguito da riposo in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |