Reserva Carmenere 2023

Che tipo di vino è

Casa La Tenca Reserva Carmenere è un vino rosso fermo che esprime l’essenza della Colchagua Valley. Ottenuto da uve Carmenere di Casa La Tenca, si presenta alla vista con un colore rosso rubino arricchito da brillanti riflessi violacei. Il profilo sensoriale mette in luce uno stile pieno e speziato, definito da tannini morbidi e da un’acidità raffinata. Al palato rivela una trama ricca e profonda, con un finale persistente che evoca frutti neri, spezie e tabacco secco. La sua struttura avvolgente lo rende il compagno perfetto per carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati saporiti.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore della Colchagua Valley cilena, un territorio contraddistinto da un microclima ideale. I vigneti si estendono su colline costiere rinfrescate dalle brezze dell’Oceano Pacifico e delle Ande, fondamentali per mantenere la freschezza degli aromi. I terreni presentano una composizione granitica e sabbioso-argillosa, con la presenza di pietre vulcaniche. In questo ambiente particolare, il Carmenere acquisisce un colore intenso e una caratteristica nota speziata. Casa La Tenca, storica proprietà fondata dalla famiglia Bulnes, deve il suo nome a un uccello canoro locale, a dimostrazione dell’impegno per la viticoltura sostenibile e la protezione della biodiversità.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale, talvolta eseguita tramite vendemmia notturna per salvaguardare la fragranza dei grappoli. Le uve affrontano una macerazione a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata. Attraverso rimontaggi regolari e assaggi frequenti, si ottiene l’estrazione ottimale di profumi e colore. La maturazione avviene in botti di rovere francese e americano, che levigano le note speziate del vino. Questo passaggio in legno dona una tessitura elegante, regalando una degustazione caratterizzata da sentori di frutti di bosco neri, pepe, peperone arrostito e lievi sfumature di tabacco.