Capezzana
Ghiaie della Furba 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in piccole botti di legno/barrique per 15 mesi, seguite da ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Tipologia: Vino rosso biologico IGT Toscana da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
- Affinamento: 15 mesi in barrique o piccole botti seguiti da 18 mesi in bottiglia
- Gusto: Struttura piena, tannini morbidi, acidità vivace e finale persistente speziato
- Profumo: Sentori di frutti rossi e neri, prugna selvatica, legno affumicato e spezie marcate
- Abbinamenti: Servire a 16–18°C previa decantazione; ottimo con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipologia di vino rappresenta
Ghiaie della Furba di Capezzana è un vino rosso biologico fermo a Indicazione Geografica Tipica toscana che esprime il carattere del territorio, nato da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Questo vino si presenta con una struttura ricca e corposa, supportata da un'ottima concentrazione tannica che lo rende vellutato e avvolgente. Il suo profilo aromatico bilancia una vivace acidità con una notevole complessità, dove spiccano sentori di piccoli frutti rossi intrecciati a decise note speziate, sfumature di legno affumicato e prugna selvatica. Le sue caratteristiche preannunciano una straordinaria capacità di invecchiamento e un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo blend provengono dal cuore della Toscana, nel prestigioso territorio di Carmignano, situato nella provincia di Prato, tra i rilievi del Montalbano e la catena appenninica. I vigneti si trovano a un'altitudine di circa duecento metri, godendo di un'ottimale esposizione a sud-ovest. Il clima è caratterizzato da estati calde mitigate da brezze notturne. Le viti affondano le radici in terreni composti da argilloscisto e ciottoli alluvionali, formatisi nei pressi del torrente Furba. Questo particolare terroir conferisce alle uve una spiccata personalità. Il progetto enologico della storica Tenuta di Capezzana ha preso vita in questa zona nel 1979 per interpretare con energia un classico taglio bordolese.
Come viene prodotto
La produzione di questo vino prevede una vendemmia meticolosa tra i mesi di settembre e ottobre. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio, accompagnata da una macerazione sulle bucce della durata di tredici giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica per poi essere trasferito in legno per l'invecchiamento. La maturazione dura circa quindici mesi all'interno di barrique e piccole botti di legno, permettendo al liquido di arricchirsi in struttura e aromi. Il processo si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di diciotto mesi prima della commercializzazione, garantendo al vino equilibrio e grande eleganza al momento della degustazione.
Storia e curiosità
Nato nel 1979 all'interno della storica Tenuta di Capezzana, il progetto enologico del Ghiaie della Furba prende vita con l'intento di reinterpretare un classico taglio bordolese nel cuore della Toscana. Questo prestigioso vino trae la sua denominazione dal terroir di Carmignano, dove le viti affondano le radici in suoli di argilloscisto e ciottoli alluvionali formati dal vicino torrente Furba. Simbolo di una tradizione che abbraccia l'innovazione biologica, ha ottenuto l'importante riconoscimento di novantaquattro punti dal noto critico internazionale James Suckling.
Premi
-
2022
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 804
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 78
La famiglia Contini Bonacossi si prende cura della tenuta dal 1925, attualmente con la quarta e la quinta generazione, sviluppando un’agricoltura sempre più illuminata, oggi in regime biologico certificato. La passione per il vino, le capacità imprenditoriali e la preziosa consulenza di Franco Bernabei, danno vita a prodotti di qualità e pregio. Scopri di più
| Nome | Capezzana Ghiaie della Furba 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Capezzana |
| Storia | e curiosità Nato nel 1979 all'interno della storica Tenuta di Capezzana, il progetto enologico del Ghiaie della Furba prende vita con l'intento di reinterpretare un classico taglio bordolese nel cuore della Toscana. Questo prestigioso vino trae la sua denominazione dal terroir di Carmignano, dove le viti affondano le radici in suoli di argilloscisto e ciottoli alluvionali formati dal vicino torrente Furba. Simbolo di una tradizione che abbraccia l'innovazione biologica, ha ottenuto l'importante riconoscimento di novantaquattro punti dal noto critico internazionale James Suckling. |
| Ubicazione | Carmignano (Prato), Toscana |
| Composizione del terreno | Argilloscisto e ciottoli alluvionali |
| Vendemmia | Tra settembre e ottobre |
| Periodo di fermentazione | 13 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tra settembre e ottobre; fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio con macerazione sulle bucce per 13 giorni a temperatura controllata; fermentazione malolattica e maturazione in barrique/piccole botti di legno per 15 mesi; affinamento in bottiglia per ulteriori 18 mesi. |
| Vinificazione | Vendemmia tra settembre e ottobre; fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio con macerazione sulle bucce per 13 giorni a temperatura controllata; fermentazione malolattica e maturazione in piccole botti di legno/barrique per 15 mesi; affinamento in bottiglia per ulteriori 18 mesi. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in piccole botti di legno/barrique per 15 mesi, seguite da ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |