• Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2020
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Cantina Roccafiore Vini Umbri

Cantina Roccafiore

Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Cantina Roccafiore Vini Umbri
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Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Area Umbria (Italia)
Grape varieties 100% Sagrantino
Aging 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia.
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Awards

  • 2020

    90

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Le note di mora e piccoli frutti rossi si alternano a sensazioni speziate.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Intenso e avvolgente, tannini eleganti e ben integrati, vino capace di invecchiare a lungo in bottiglia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Cantina Roccafiore
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2000
  • Enologo: Alessandro Biancolin
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 16
A Roccafiore per raggiungere l’eccellenza ci si attiene fermamente a questa ricetta, con la consapevolezza che continuare a interrogarsi rappresenta il miglior antidoto all’appagamento, motivo per cui si rinnova continuamente lo spirito di sperimentare e migliorarsi sempre. L’idea di sostenibilità agricola e ambientale è uno degli elementi cui far fede nel rispetto di un territorio costituito da natura e cultura, un ambiente abitato da uomini, la cui impronta indelebile è inscritta nella memoria della terra e delle persone.

Il rispetto dei luoghi si declina nell’esaltazione delle peculiarità di vitigni autoctoni che qui si allevano da secoli, farlo richiede impegno, tecnica e conoscenze, che consentono di produrre dei vini dotati di uno stile e di un’identità inconfondibili, in cui sono distillate sia le scelte audaci che la pazienza e l’ascolto. Questo a voler rimarcare che a Roccafiore non si persegue un’innovazione fine a sé stessa, quanto piuttosto il realizzarsi di visioni e obiettivi che Leonardo e Luca vogliono trasmettere fedelmente ai loro vini. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Cantina Roccafiore

Name Cantina Roccafiore Montefalco Sagrantino 2020
Type Rosso green fermo
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% in volume
Grape varieties 100% Sagrantino
Country Italia
Region Umbria
Vendor Cantina Roccafiore
Climate Esposizione: Sud-Ovest.
Soil composition Suoli di argille bianche e tracce di calcare.
Cultivation system Cordone speronato.
Plants per hectare 5500
Yield per hectare 65 q.
Harvest Raccolta manuale nella prima metà di ottobre.
Wine making Le uve vengono delicatamente pigiate ed il mosto ottenuto resta a macerare mediamente per 8/10 giorni sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica.
Aging 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites