Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Insoglio del Cinghiale 2024
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Affinamento | Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato. |
- Origine: Toscana IGT 2024, vino rosso fermo da Bibbona, formato 0,75 l
- Uvaggio: Composto da Cabernet Franc 43%, Syrah 30%, Merlot 25%, Petit Verdot 2%
- Aromi: Note floreali, ciliegia e mora; colore rubino con riflessi violacei
- Palato: Corpo medio, tannini setosi, trama fine e lineare con piacevole freschezza
- Vinificazione: Fermentazione 14–21 giorni; 40% affinato 4 mesi in barrique
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Insoglio del Cinghiale è un vino rosso fermo che rappresenta un’autentica espressione della Toscana, firmato Tenuta Campo di Sasso. Questo blend armonioso unisce Cabernet Franc, lo Syrah, il Merlot e il Petit Verdot, presentandosi con un colore rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso regala vibranti note floreali e sentori fruttati di ciliegia e mora. Il sorso possiede un corpo medio e sostenuto, guidato da tannini setosi che disegnano una trama fine e lineare, per una beva fresca e piacevole.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio di Bibbona, in un contesto costiero influenzato dalla vicinanza al Mar Tirreno. Le costanti brezze marine giocano un ruolo chiave, riducendo l’umidità e mitigando le temperature estive per favorire una maturazione ottimale delle uve. Il terroir è caratterizzato da un suolo prevalentemente sabbioso, unito a frazioni di argilla e al tipico conglomerato di Bolgheri, con terreni caldi particolarmente vocati per lo Syrah. I filari si estendono verso la costa, beneficiando di un microclima ideale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con un’attenta selezione delle uve su nastro vibrante, seguita dalla diraspatura e da una pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata per alcune settimane. La fermentazione malolattica si svolge in parte in botti di rovere e per il resto in serbatoi di acciaio inox, preservando la precisione aromatica. Infine, una porzione del vino affina per quattro mesi in botti di rovere francese usato, una scelta che permette di mantenere intatta l’impronta fruttata e la fragranza del sorso.
Storia e curiosità
L’Insoglio del Cinghiale è il vino simbolo che ha segnato la nascita della Tenuta Campo di Sasso a Bibbona. Nasce da un terroir sabbioso unico, rinfrescato dalle brezze del Mar Tirreno che garantiscono una perfetta maturazione delle uve. La meticolosa cura in cantina prosegue con un parziale affinamento in barrique francesi usate per quattro mesi, che dona al sorso una rara armonia ed eleganza. Questa autentica espressione toscana promette grandi emozioni, con un potenziale di evoluzione ideale nei prossimi 5-10 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 56
Il terroir è prevalentemente sabbioso ed il microclima è influenzato dalla vicinanza con il Mar Tirreno: a Campo di Sasso le brezze marine soffiano costantemente riducendo l’umidità e mitigando le calde temperature estive in vigna per una maturazione delle uve perfetta.
Oltre al Syrah varietà storica per Campo di Sasso si coltivano Merlot, Sangiovese e Petit Verdot per le varietà a bacca nera e il Vermentino per le varietà a bacca bianca. I vini di Campo di Sasso raccontano il territorio con eleganza ed immediatezza.
Scopri di più
| Nome | Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Storia | e curiositàL’Insoglio del Cinghiale è il vino simbolo che ha segnato la nascita della Tenuta Campo di Sasso a Bibbona. Nasce da un terroir sabbioso unico, rinfrescato dalle brezze del Mar Tirreno che garantiscono una perfetta maturazione delle uve. La meticolosa cura in cantina prosegue con un parziale affinamento in barrique francesi usate per quattro mesi, che dona al sorso una rara armonia ed eleganza. Questa autentica espressione toscana promette grandi emozioni, con un potenziale di evoluzione ideale nei prossimi 5 0 anni. |
| Ubicazione | Bibbona (LI), Toscana, Italia |
| Clima | mediterraneo costiero |
| Composizione del terreno | In parte argilloso, in parte conglomerato di Bolgheri e terreni sabbiosi più caldi per il Syrah |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6500 |
| Vendemmia | Dal 10 settembre al 9 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 25–28 °C |
| Periodo di fermentazione | 14–21 giorni |
| Tecnica di produzione | Selezione delle uve su nastro vibrante, diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione 14–21 giorni a 25–28 °C; fermentazione malolattica (10%) in botti di rovere e il resto in acciaio inox; affinamento (40%) per 4 mesi in barriques di rovere francese usato |
| Vinificazione | Le uve sono state rigorosamente selezionate su un nastro vibrante in cantina, poi diraspate e pigiate in modo soffice. Fermentazione per 14–21 giorni a 25–28 °C. Il 10% ha svolto la fermentazione malolattica in botti di rovere, il resto in acciaio inox. |
| Affinamento | Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato. |
| Acidità totale | 4.6 |
| PH | 3.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |