• Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019
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Campo al Pero Vini Toscani Vini Bolgheri

Campo al Pero

Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019

Rosso fermo

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Campo al Pero Vini Toscani Vini Bolgheri
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Denominazione Bolgheri DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Merlot
Affinamento Dopo la fermentazione, il vino ana in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso presenta profumi di piccoli frutti neri e spezie dolci.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

In bocca denota un buon equilibrio ed eleganza, persistenza e una bella dotazione tannica.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Selvaggina, cacciagione, trippa in umido, formaggi lungamente stagionati e grigliate di carne rosse.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Campo al Pero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2006
  • Enologo: Laura Zuddas
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 12
Siamo Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli. La nostra azienda, Azienda Agricola Campo al Pero nasce nel 2006, sui dolci pendii di Bolgheri ed è il risultato di un lento, ma ponderato lavoro di ricerca. È il frutto della nostra grande passione per il vino e per la terra toscana e le faticose ricerche, i lunghi sopralluoghi, le ponderate analisi oltre a qualche momento d’ansia hanno portato alla grande gioia di vedere un sogno concretizzarsi, anche se, inizialmente, solo in una piccola dimensione aziendale con 4 ettari circa di vigneto.

Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC. Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Campo al Pero

Nome Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Bolgheri DOC
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Campo al Pero
Ubicazione Bolgheri (LI)
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Dalla nostra vigna storica, Campo al Pero, vengono raccolti a mano i grappoli di Merlot, i quali vengono cerniti in campo, per essere poi portati in cantina, pronti per la vinificazione.
Vinificazione La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti selezionati a temperatura controllata, con una permanenza sulle bucce di circa tre settimane; la fermentazione malolattica avviene in barrique.
Affinamento Dopo la fermentazione, il vino ana in piccole botti di rovere per circa 16 mesi, per poi completare la sua maturazione ulteriori 10 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti