Camigliano
Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere francese da 20 hl, più 2 anni in bottiglia prima della messa in commercio |
- Denominazione e annata: Camigliano Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2019
- Uve e stile: 100% Sangiovese Grosso; rosso biologico fermo, secco e di corpo pieno
- Affinamento lungo: 36 mesi in rovere francese da 20 hl più 24 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: amarena, rosa appassita, spezie e scatola di sigari; finale persistente
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; 18-20 °C; ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto è un vino rosso biologico che esprime con vigore il carattere del Sangiovese Grosso. Di un profondo colore rosso rubino, svela un bouquet complesso con note di amarena, rosa appassita, spezie, china e scatola di sigari, impreziosite da tocchi balsamici e di cioccolato. Al palato rivela una struttura importante, risultando secco e avvolgente. I tannini setosi sono perfettamente bilanciati da una decisa sapidità, che conduce a un finale lungo e persistente. Servito a 18-20 °C e previa decantazione di almeno un’ora, accompagna magnificamente carni arrosto e selvaggina o formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Montalcino, nel cuore della Toscana. La firma è quella di Camigliano, una tenuta storica le cui origini risalgono al 948 e che ancora oggi conserva le mura dell’antico borgo. L’attività produttiva si svolge in una cantina moderna dotata di tecnologie all’avanguardia, concepita per valorizzare i vigneti di proprietà che si estendono per oltre novanta ettari. L’azienda si impegna a creare espressioni autentiche, offrendo una rigorosa interpretazione del territorio toscano attraverso una gestione agronomica di estrema precisione e rispetto per l’ambiente.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata a ottobre seguendo i principi dell’agricoltura biologica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa ventuno-venticinque giorni per favorire l’estrazione fenolica. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina per trentasei mesi in botti di rovere francese, completando il suo percorso con una maturazione in bottiglia di almeno ventiquattro mesi. Questo lungo processo di evoluzione garantisce al vino eleganza, stabilità e un equilibrio impeccabile al momento della degustazione.
Storia e curiosità
Camigliano affonda le sue radici nella storia di un castello medievale toscano risalente al 948. In questa cornice storica nasce il Brunello di Montalcino Riserva Gualto, un pregiato vino biologico che esalta la purezza del Sangiovese Grosso. Affinato per trentasei mesi in rovere francese, questo vino unisce una tradizione secolare a tecniche moderne per offrire tannini setosi e un’eleganza impareggiabile. L’annata 2019 vanta 95 punti da James Suckling e Wine Spectator.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1957
- Enologo: Sergio Cantini, Federico Staderini
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 92
Il castello ,inteso come nucleo abitato fortificato, si afferma già nel 13°secolo con una consistente crescita demografica e nel 1278 si rileva che avesse nel suo interno 150 fuochi.
Dopo un periodo di dipendenza dall’abbazia di sant’Antimo nel corso del 1200 Camigliano viene attratta nell’orbita senese e negli anni successivi gli esponenti di alcune delle maggiori famiglie cittadine (Gallerani , Bonsignori ) mettono in atto una forte espansione patrimoniale neo- signorile destinata a soppiantare le tradizionali presenze laiche ed ecclesiastiche e a comprimere la nascente affermazione della piccola proprietà contadina.
La presenza signorile si fa sentire anche a Camigliano che passa sotto l’egemonia di queste famiglie per lunghi anni nel corso del 13° secolo ma resta il fatto che la comunità locale non scomparirà mai del tutto dal popoloso Castello di Camigliano, dove la forte componente rurale pare abbia mantenuto la propria vitalità per qualche secolo.
L’attuale casa padronale è stata edificata all’interno della porta di accesso (detto "borgone) dell’antico "castello" sfruttando la volumetria delle antiche mura che circondavano l’abitato. Il simbolo di Camigliano: il cammello, ritrovato in un sigillo del 13° secolo, si deve forse all’influenza del papato in zona, e si ipotizza legato ai movimenti delle crociate che raggiunsero la terra santa. Scopri di più
| Nome | Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Camigliano |
| Storia | e curiositàCamigliano affonda le sue radici nella storia di un castello medievale toscano risalente al 948. In questa cornice storica nasce il Brunello di Montalcino Riserva Gualto, un pregiato vino biologico che esalta la purezza del Sangiovese Grosso. Affinato per trentasei mesi in rovere francese, questo vino unisce una tradizione secolare a tecniche moderne per offrire tannini setosi e un’eleganza impareggiabile. L’annata 2019 vanta 95 punti da James Suckling e Wine Spectator. |
| Ubicazione | Montalcino, Toscana |
| Vendemmia | Prima e seconda settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 21-25 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata; macerazione di 21-25 giorni; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 36 mesi in botti di rovere francese da 20 hl e 2 anni in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C), con macerazione di 21-25 giorni e fermentazione malolattica in acciaio. |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere francese da 20 hl, più 2 anni in bottiglia prima della messa in commercio |
| Acidità totale | 5.9 |
| PH | 3.5 |
| Estratto secco | 30.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |