Calafata
Iarsera 2018
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 24 mesi in acciaio e cemento fino all’imbottigliamento. |
| Annata | 2018 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Iarsera 2018 |
| Colore | Rosso rubino. |
| Profumo | Profumo speziato, caratteristico. |
| Sapore | Sapore materia gustativa croccante, giustamente tannico, fresco. |
| Abbinamenti | Minestre e zuppe, carni bianche e rosse, formaggi a media stagionatura. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Iarsera, sangiovese 100%, è nato dalla volontà di vinificare il nostro vitigno principale in purezza. Ne deriva un vino di grande personalità e profondità, una versione di sangiovese croccante e fresca che non preclude l’attitudine all’invecchiamento.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Si pensa come un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insieme l’amore e la cura per i luoghi che abitiamo con percorsi di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio.
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| Nome | Calafata Iarsera 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Calafata |
| Ubicazione | Lucca (LU) |
| Clima | Esposizione: Nord – Sud. |
| Composizione del terreno | Medio impasto a tendenzialmente argilloso ricco in scheletro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4600 |
| Resa per ettaro | 65 q. |
| Vendemmia | Seconda decade di Settembre. |
| Vinificazione | In acciaio. Durata macerazione: 12, 14 giorni. Nessun utilizzo di lieviti selezionati, nessuna chiarifica o filtrazione. |
| Affinamento | 24 mesi in acciaio e cemento fino all’imbottigliamento. |
| Produzione annata | 4700 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |