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I Cacciagalli Vini Campani

I Cacciagalli

Cacciagalli Sphaeranera 2018

Rosso biodinamico fermo

Bio e sostenibili
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I Cacciagalli Vini Campani
CHF 23.00
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Denominazione Roccamonfina IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Pallagrello Nero
Affinamento negli stessi contenitori.
Annata 2018
Biologico Sì
Nome Prodotto Sphaeranera 2018
Colore Rosso rubino.
Profumo Aromi di frutti a bacca rossa, quali ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da sfumature floreali di violetta e rosa, da toni minerali e da erbe aromatiche.
Sapore Al palato si percepisce quello che si è percepito al naso, elegante, fresco e di lunga persistenza.
Abbinamenti Ideale con carne alla griglia e formaggi stagionati
Regione Campania
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di frutti a bacca rossa, quali ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da sfumature floreali di violetta e rosa, da toni minerali e da erbe aromatiche.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Al palato si percepisce quello che si è percepito al naso, elegante, fresco e di lunga persistenza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale con carne alla griglia e formaggi stagionati

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
I Cacciagalli
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2006
  • Enologo: Diana Iannaccone
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 10
Diana è agronomo e ha deciso per la propria azienda di seguire pratiche rispettose e non invasive nella coltivazione della terra; Mario è appassionato conoscitore del vino, non solo dei suoi sapori e dei suoi profumi, ma anche di quelle storie di uomini e di quelle peculiarità territoriali che un buon vino sa raccontare. L'amore tra loro e per la terra li ha uniti; il loro è, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso per condividere la passione comune per il vino, qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi.

Dove c’è la loro cantina, ora c’è la loro casa e intorno altre dimore fatte di pietre antiche e soffitti in legno, dallo stile rustico e soffice, essenziale e accogliente.
Dove crescono le vigne, la terra regala tanti buoni frutti, raccolti e trasformati in cucina esperienziale, dagli orti alla tavola, passando per le mani di chi ama raccontare con gusto.

Dentro questo organismo agricolo c’è un Biolago, puro, balneabile, affascinante e vivo. Da qui dove le cose accadono, fra queste viti e questi campi, la vita si misura con piacere. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
I Cacciagalli

Nome Cacciagalli Sphaeranera 2018
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione Roccamonfina IGT
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pallagrello Nero
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore I Cacciagalli
Ubicazione Teano (CE)
Composizione del terreno Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 40 hl
Vinificazione Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7-8 mesi in anfore di terracotta.
Affinamento negli stessi contenitori.
Allergeni Contiene solfiti