Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut

Che tipo di vino è

Lo Chardonnay, il Pinot Bianco e il Pinot Nero si fondono nel Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut, uno spumante Metodo Classico di straordinaria finezza ed eleganza. Contraddistinto da un perlage sottile e persistente, questo vino esprime un bouquet olfattivo nitido con richiami di mela gialla, pesca, agrumi e fiori bianchi, completati da delicate note di crosta di pane. Al palato si rivela cremoso e vivace, sostenuto da una freschezza vibrante. Il dosaggio Extra Brut assicura un sorso asciutto e pulito, con un finale armonico arricchito da lievi sfumature di nocciola.

Da dove proviene

L’eccellenza di questa etichetta nasce da un mosaico di vigneti selezionati distribuiti tra i comuni storici della Franciacorta, come Erbusco, Adro e Iseo. Ogni parcella viene monitorata con attenzione per valorizzare la specifica attitudine del vitigno e del terreno. Per garantire una costante coerenza stilistica e donare maggiore spessore gustativo, il blend viene completato da una preziosa quota di vini di riserva. Questa unione tra diverse espressioni territoriali permette a Ca’ del Bosco di delineare un profilo identitario profondo, capace di raccontare con precisione la ricchezza del paesaggio circostante.

Come viene prodotto

La produzione segue protocolli estremamente rigorosi, a partire da una vendemmia manuale accurata. I grappoli vengono sottoposti a un meticoloso lavaggio prima della pressatura, svolta in assenza di ossigeno per preservare gli aromi. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio e la creazione del blend, ha inizio la presa di spuma secondo le regole del Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno due anni, conferendo al vino struttura e complessità. Il processo si conclude con l’esclusiva sboccatura senza ossigeno, un sistema brevettato che previene gli shock ossidativi. A garanzia di totale trasparenza, ogni esemplare è contrassegnato da un codice di tracciabilità univoco.