Ca dei Frati
Lugana I Frati 2025
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Affinamento | in acciaio sui lieviti fini per almeno 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia (circa 2 mesi) prima della commercializzazione. |
- Vitigno: Turbiana 100% (Trebbiano di Lugana) nella denominazione Lugana DOC 2025
- Origine: Lugana di Sirmione, sponda meridionale del Lago di Garda; suoli calcareo-argillosi
- Aromi: sentori di fiori bianchi, albicocca e mandorla, con note erbacee e minerali
- Palato: gusto secco e fresco; acidità vivace, sapidità minerale e finale persistente
- Vinificazione: fermentazione in acciaio, 6 mesi sui lieviti e affinamento in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ca’ dei Frati Lugana I Frati è un vino bianco fermo ottenuto dal vitigno Turbiana, conosciuto anche come Trebbiano di Lugana. Il profilo aromatico si apre in modo nitido, esprimendo note di fiori bianchi, albicocca e mandorla, arricchite da sfumature erbacee e balsamiche. Al palato si distingue per uno stile secco ed elegante, con un corpo medio bilanciato da un’acidità vivace. Una spiccata sapidità minerale guida il sorso verso un finale persistente e pulito, garantendo una beva succosa e coerente.
Da dove proviene
Le uve crescono a Sirmione, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, all’interno del territorio del Lugana. Il clima mite, mitigato dalle brezze lacustri, favorisce una maturazione costante ed equilibrata dei grappoli. Le viti, allevate a Guyot, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi la cui composizione minerale trasferisce al vino la sua caratteristica impronta salina. La cantina Ca’ dei Frati valorizza le peculiarità del territorio del basso Garda attraverso una gestione agronomica attenta e selettiva.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con un’accurata cernita delle uve. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata, evitando la fermentazione malolattica per preservare l’integrità dei profumi primari e la freschezza del frutto. Il vino matura a contatto con i lieviti fini per almeno sei mesi, acquisendo struttura e ampiezza aromatica. Un ulteriore periodo di riposo ne perfeziona l’equilibrio, preparandolo a una notevole evoluzione gustativa nel corso del tempo.
Storia e curiosità
Nota fin dal 1782, la tenuta Ca’ dei Frati ha iniziato il suo percorso vitivinicolo nel 1939 a Lugana di Sirmione, sul Lago di Garda. Gestita dalla famiglia Dal Cero, la cantina firma il celebre Lugana I Frati, suo autentico vino simbolo. L’annata 2025 celebra ottantacinque anni di eccellenza, un traguardo impreziosito dai 92 punti James Suckling. Grazie a un riposo ottimale al buio e al fresco, questo straordinario bianco garantisce una perfetta evoluzione in bottiglia, capace di esaltare nel tempo la sua innata eleganza aromatica e la sua profonda complessità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1939
- Enologo: Igino Dal Cero
- Ettari: 120
Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.
Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.
Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.
La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
Scopri di più
| Nome | Ca dei Frati Lugana I Frati 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca dei Frati |
| Storia | e curiositàNota fin dal 1782, la tenuta Ca’ dei Frati ha iniziato il suo percorso vitivinicolo nel 1939 a Lugana di Sirmione, sul Lago di Garda. Gestita dalla famiglia Dal Cero, la cantina firma il celebre Lugana I Frati, suo autentico vino simbolo. L’annata 2025 celebra ottantacinque anni di eccellenza, un traguardo impreziosito dai 92 punti James Suckling. Grazie a un riposo ottimale al buio e al fresco, questo straordinario bianco garantisce una perfetta evoluzione in bottiglia, capace di esaltare nel tempo la sua innata eleganza aromatica e la sua profonda complessità. |
| Ubicazione | Lugana di Sirmione, sponda meridionale del Lago di Garda (Lombardia, Italia) |
| Clima | mite influenzato dal lago |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso (argilla e calcare) |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice e doppio |
| Resa per ettaro | 90 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento in acciaio sui lieviti fini; successivo affinamento in bottiglia; imbottigliamento in atmosfera protettiva |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento in acciaio sui lieviti fini per almeno 6 mesi; successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione; imbottigliamento in atmosfera protettiva. |
| Affinamento | in acciaio sui lieviti fini per almeno 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia (circa 2 mesi) prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.4 |
| PH | 3.2 |
| Estratto secco | 21.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |