Ca Bolani
Aquileia Merlot 2023
| Denominazione | DOC Friuli Aquileia Merlot |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Completata anche la fermentazione malolattica, il vino viene posto a maturare in botti di rovere. |
- Denominazione e varietà: Friuli Aquileia DOC, Merlot in purezza, vendemmia 2023
- Profilo olfattivo: sentori di fragola e ribes maturi, con accenni di pera e fiori di mandorlo
- Caratteristiche gustative: secco, morbido e rotondo, tannini raffinati e leggere sfumature speziate
- Processo produttivo: fermentazione in acciaio seguita da affinamento in botti di rovere
- Modalità di servizio e abbinamenti: decantare per un’ora; ideale con carni alla griglia, arrosti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ca’ Bolani Merlot è un vino rosso fermo che esprime appieno il carattere del vitigno Merlot nel territorio di Friuli Aquileia. Al palato si distingue per uno stile secco e morbido, sostenuto da un corpo strutturato e rotondo. La trama gustativa è definita da tannini eleganti che ne allungano la persistenza, regalando un finale dai nitidi richiami fruttati e lievi note speziate, perfetto per accompagnare carni alla griglia e formaggi.
Da dove proviene
Le viti crescono a Cervignano del Friuli, su terreni di argilla e ghiaia alternati a sabbia e ciottoli che digradano verso il mare. Questo ecosistema beneficia della protezione delle Alpi e delle fresche brezze dell’Adriatico. L’incontro tra l’influenza marina e le forti escursioni termiche notturne favorisce lo sviluppo ottimale dei grappoli, garantendo una spiccata ricchezza aromatica e una beva dalla fragranza ampia e definita.
Come viene prodotto
Dopo la diraspatura, il mosto affronta una macerazione sulle bucce e la fermentazione in vasche d’acciaio. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina attraverso una maturazione in botti di rovere per integrare la struttura senza coprire l’identità del frutto. Il profilo olfattivo risulta intensamente fruttato, dominato da fragole e ribes maturi, impreziosito nel finale da eleganti sentori di fiori di mandorlo e sfumature di pera.
Storia e curiosità
Fondata nel 1970 a Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani è una vasta oasi di biodiversità incorniciata da 999 cipressi, in un territorio dove la vite prospera sin dall’epoca romana. Nei suoi 568 ettari, incastonati tra le Alpi e le brezze dell’Adriatico, la composizione dei suoli varia dall’argilla alla sabbia. Grazie a queste condizioni climatiche ideali, l’enologo Roberto Marcolini ha dato vita a un Merlot 2023 dalla superba pienezza aromatica. Questo elegante vino rosso cattura l’essenza del territorio friulano, offrendo un finale delicato e fruttato a ogni sorso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Roberto Marcolini
- Bottiglie prodotte: 1.820.000
- Ettari: 568
Oggi Ca’ Bolani è cresciuta nel riconoscimento internazionale grazie all’eleganza ed alla raffinatezza dei suoi vini, alla ricerca costante dell’eccellenza qualitativa, sia in vigna che in cantina.
Nel territorio di Aquileia l’equilibrio microclimatico è perfetto: le brezze temperate del vicino mare Adriatico mitigano le calde estati, il calore del sole permette ottime maturazioni dei grappoli e il forte abbassamento di temperatura durante la notte esalta gli aromi primari delle uve, conferendo ai vini un’intensa personalità.
L'area in cui si trova Ca' Bolani fa parte di una zona particolarmente favorevole per la produzione di vino di qualità, che rientra nella cosi detta zona climatica "Alpha" dove le sommatorie termiche che si riscontrano, corrispondono a quelle di altre famose zone viticole europee. Scopri di più
| Nome | Ca Bolani Aquileia Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Friuli Aquileia DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Ca Bolani |
| Storia | e curiositàFondata nel 1970 a Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani è una vasta oasi di biodiversità incorniciata da 999 cipressi, in un territorio dove la vite prospera sin dall’epoca romana. Nei suoi 568 ettari, incastonati tra le Alpi e le brezze dell’Adriatico, la composizione dei suoli varia dall’argilla alla sabbia. Grazie a queste condizioni climatiche ideali, l’enologo Roberto Marcolini ha dato vita a un Merlot 2023 dalla superba pienezza aromatica. Questo elegante vino rosso cattura l’essenza del territorio friulano, offrendo un finale delicato e fruttato a ogni sorso. |
| Ubicazione | Cervignano del Friuli (Udine) |
| Composizione del terreno | Sequenze di argilla e ghiaia seguite da sabbia, con sezioni di ciottoli |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento in acciaio inox; maturazione in botti di rovere |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto viene vinificato tradizionalmente in acciaio inox a contatto con le bucce; fermentazione malolattica completata e successiva maturazione in botti di rovere. |
| Affinamento | Completata anche la fermentazione malolattica, il vino viene posto a maturare in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |