• Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut
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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vini Veneti Xtrawine_extraordinary_christmas

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut

Bianco green spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili
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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Presa di spuma in accordo al Metodo Classico con 72 mesi di affinamento sur lie. Non filtrato.
Biologico Sì
Nome Prodotto Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut
Colore Oro antico vivido.
Profumo Raffinato e profondo quadro olfattivo dipinto da profumi di yuzu, fico bianco, mela cotogna, resina, mentuccia, propoli, arachidi e caramello salato, ornati da cenni boisé.
Sapore Lo sviluppo gustativo è coeso, ampio e bilanciato, dotato di brillante verve fresco-sapida. Epilogo di eccezionale lunghezza e coerenza.
Abbinamenti Fusilli al pesce spada e menta. Tonno al sesamo con salsa teriyaki.
Regione Veneto
Paese Italia
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Descrizione

Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero, dal Veneto. 100% Pinot Nero. Un Blanc de Noirs che nasce dalla passione di Marco Buvoli per le bollicine, con 72 mesi di affinamento sur lie. Vinificazione in acciaio e maturazione tra tonneau e barrique secondo il Metodo Solera. Perlage elegante. Raffinato e profondo quadro olfattivo dipinto da profumi di yuzu, fico bianco, mela cotogna, resina, mentuccia, propoli, arachidi e caramello salato, ornati da cenni boisé. Lo sviluppo gustativo è coeso, ampio e bilanciato, dotato di brillante verve fresco-sapida. Epilogo di eccezionale lunghezza e coerenza.

Premi

  • 5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage elegante.

Profumo

Profumo

Raffinato e profondo quadro olfattivo dipinto da profumi di yuzu, fico bianco, mela cotogna, resina, mentuccia, propoli, arachidi e caramello salato, ornati da cenni boisé.

Colore

Colore

Oro antico vivido.

Gusto

Sapore

Lo sviluppo gustativo è coeso, ampio e bilanciato, dotato di brillante verve fresco-sapida. Epilogo di eccezionale lunghezza e coerenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Fusilli al pesce spada e menta. Tonno al sesamo con salsa teriyaki.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Marco Buvoli
  • Bottiglie prodotte: 20.000
  • Ettari: 7
"Una sera dell’inverno 1997, mentre seduto di fronte al camino bevevo – assaporandone ogni sorso – un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei miei numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, e che anch’io volevo creare bollicine importanti e complesse, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore. Ed è appunto da quella sera che decisi di dedicare a cantina una parte della casa sui colli vicentini per poter lavorare a vini che trovassero un loro posto nelle collezioni degli appassionati. Ovviamente non poteva mancare la vinificazione in rosso che mi ha portato a ricercare una mia interpretazione, rispettosa del nostro terroir e della mia personalità, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia" (Marco Buvoli)

L'Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Nome Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinificazione in acciaio e maturazione tra tonneau e barrique secondo il Metodo Solera.
Affinamento Presa di spuma in accordo al Metodo Classico con 72 mesi di affinamento sur lie. Non filtrato.
Allergeni Contiene solfiti