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  • Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
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Bruno Paillard

Bruno Paillard

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Bianco spumante metodo classico extra brut

Più premiati

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Bruno Paillard
CHF 95.00
CHF 95.00 CHF 102.00
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CHF 570.00

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento 3 anni sui lieviti. Dopo il suo dégorgement, la cui data è riportata in contro etichetta, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa almeno per altri 6 mesi in cantina.
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Descrizione

La nostra Maison, indipendente e famigliare, ricerca nei suoi vini la vitalità dei loro terroir d’origine. Il Blanc de Noirs Grand Cru Multimillesimato nasce dal desiderio di proporre, unendo le diverse caratteristiche dei millesimi, un’espressione ricca e precisa del Pinot Noir dei cru settentrionali della Champagne.

Awards

  • 92

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 93

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Effervescenza fine e attiva.

Profumo

Profumo

Vivo e vellutato con sentori di petali di rosa rossa, di ciliegia Burlat unita a pompelmo rosa e a pepe di Timut. Con l’areazione rilascia progressivamente un bouquet di spezie dolci e una sensazione di freschezza.

Colore

Colore

Oro brillante dai riflessi ramati.

Gusto

Sapore

Ritroviamo la trama cesellata e gessosa annunciata al naso. Attacco sorprendente e salivante, dove la salinità e la delicatezza del frutto si intrecciano richiamando l’abbinamento gastronomico. La profondità del vino si rivela nel tempo con note di polpa di ciliegia, kumquat e mela cotogna. Una bella lunghezza testimonia il grande legame del vino ai suoi terroir d’origine.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Il Blanc de Noirs Grand Cru si presta a numerosi abbinamenti. Meraviglioso all’aperitivo, con dei gamberi alla griglia o del Prosciutto crudo d’Osvaldo (36 mesi), è un accompagnamento perfetto per pollame, selvaggina o pesce lievemente affumicato come branzino o triglia. Il suo carattere vivace e profondo si sposa bene anche con piatti più gourmet e speziati con note dolci e salate, come il tajine o il maiale all’indiana.

Antipasti
Selvaggina
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Maiale
Pesce grasso
Pesce magro
Cibi speziati

Produttore
Bruno Paillard
Da questa cantina
  • Enologo: Mathieu Pingret
  • Ettari: 32
La Maison BRUNO PAILLARD è nata dal desiderio del suo fondatore di creare uno champagne molto differente dagli altri, molto puro.

Un grande champagne secondo BRUNO PAILLARD è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma anche dei millesimi…sempre con questa volontà di cogliere la quintessenza della finezza e dell’eleganza che può offrire la Champagne quando è servita amorevolmente. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Bruno Paillard

Nome Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Bruno Paillard
Ubicazione Verzenay, Mailly, Verzy e Bouzy
Clima Esposizione prevalente a Nord.
Composizione del terreno Suoli gessosi.
Affinamento 3 anni sui lieviti. Dopo il suo dégorgement, la cui data è riportata in contro etichetta, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa almeno per altri 6 mesi in cantina.
Allergeni Contiene solfiti