Bricco dei Guazzi
Barbera d'Asti 2023
| Denominazione | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | Affinato in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi, poi in bottiglia per almeno 4 mesi. |
- Denominazione: Barbera d’Asti DOCG 2023, vino rosso fermo del Piemonte
- Profilo aromatico: sentori di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, confettura e spezie calde
- Gusto: struttura rotonda e piena, acidità vivace, tannini fitti e setosi, finale speziato
- Vinificazione: macerazione di una settimana in acciaio a 25–28 °C con rimontaggi
- Affinamento e servizio: 6 mesi in botte grande e 4 mesi in bottiglia; temperatura di servizio 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bricco dei Guazzi Barbera d’Asti è un vino rosso fermo che valorizza appieno il carattere del vitigno Barbera. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino intensa, svelando un bouquet di ciliegia matura e spezie calde. Al palato mostra un approccio rotondo, equilibrando le naturali spigolosità dell’uva grazie a una trama tannica setosa e a un’acidità che dona vivacità e freschezza. La degustazione si chiude con un finale leggermente speziato, ideale per accompagnare arrosti di carne e salumi.
Da dove proviene
Nasce a Olivola, nel Monferrato Alessandrino, in un’area piemontese d’eccellenza per la Barbera d’Asti. Le viti affondano le radici in suoli marnoso-calcarei a un’altitudine ideale per favorire lo sviluppo ottimale dei grappoli, donando al vino una spiccata eleganza. Grazie a una resa misurata per ettaro, le piante allevate a Guyot garantiscono un’eccellente concentrazione varietale, elemento essenziale per esprimere l’autentica vocazione di questo territorio.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una rigorosa vendemmia manuale e la successiva diraspatura dei grappoli. La vinificazione prosegue con una macerazione sulle bucce di circa una settimana in vasche d’acciaio a temperatura controllata, sfruttando i rimontaggi per estrarre colore e struttura. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affronta un affinamento in botti di circa sei mesi. Un successivo e accurato riposo completa il profilo aromatico, regalando un sorso armonioso ed elegante.
Storia e curiosità
La Barbera d’Asti DOCG 2023 di Bricco dei Guazzi incarna l’autentica eleganza del Monferrato Alessandrino, nascendo dai pregiati suoli marnoso-calcarei di Olivola. Frutto di una rigorosa vendemmia manuale, questo rosso avvolgente affina per sei mesi in botti da 30 ettolitri e per altri quattro in bottiglia, superando lo stereotipo del vino spigoloso per offrire un’esperienza al palato rotonda e armoniosa. La sua trama tannica setosa e il corpo pieno si fondono in un sorso vibrante e persistente, ideale per esaltare carni rosse arrosto e salumi tipici della tradizione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Giovanni Casati
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 40
Emblema di questa filosofia è la riscoperta fatta nel recente passato dell’Albarossa di cui Bricco dei Guazzi, oggi, con i suoi 5 ettari è uno fra i più grandi produttori mondiali. Scopri di più
| Nome | Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbera d'Asti DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Bricco dei Guazzi |
| Storia | e curiositàLa Barbera d’Asti DOCG 2023 di Bricco dei Guazzi incarna l’autentica eleganza del Monferrato Alessandrino, nascendo dai pregiati suoli marnoso-calcarei di Olivola. Frutto di una rigorosa vendemmia manuale, questo rosso avvolgente affina per sei mesi in botti da 30 ettolitri e per altri quattro in bottiglia, superando lo stereotipo del vino spigoloso per offrire un’esperienza al palato rotonda e armoniosa. La sua trama tannica setosa e il corpo pieno si fondono in un sorso vibrante e persistente, ideale per esaltare carni rosse arrosto e salumi tipici della tradizione. |
| Ubicazione | Olivola, Monferrato Alessandrino (Piemonte) |
| Composizione del terreno | Marnoso-calcareo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | Circa 70-80 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 25–28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa una settimana |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pigiatura e diraspatura; macerazione sulle bucce per circa una settimana in vasche di acciaio a 25–28 °C con frequenti rimontaggi; fermentazione malolattica; affinamento in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi e poi in bottiglia per almeno 4 mesi. |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pigiate e diraspate; le vinacce macerano a contatto con i mosti per circa una settimana in vasche di acciaio a 25–28 °C, con frequenti rimontaggi; svolge fermentazione malolattica; affinamento in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi e poi in bottiglia per almeno 4 mesi. |
| Affinamento | Affinato in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi, poi in bottiglia per almeno 4 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |