Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020

Che tipo di vino è

Il Bricco della Bigotta firmato Braida è un rosso piemontese che esalta al meglio le qualità della Barbera. Caratterizzato da un colore rubino granato con riflessi violacei, offre un profilo olfattivo stratificato in cui prugna matura, ciliegia e viola si fondono con note balsamiche, liquirizia e vaniglia. Al palato rivela una struttura vigorosa ed equilibrata, sostenuta da una vivace freschezza e da tannini maturi. I sapori spaziano dai piccoli frutti scuri alle spezie calde, con eleganti accenni tostati di caffè che accompagnano verso un finale lungo e persistente.

Da dove proviene

Le uve nascono nel singolo vigneto Bricco della Bigotta, situato a Rocchetta Tanaro nel cuore del Monferrato, all’interno della Barbera d’Asti. Le vecchie viti godono di un’ideale esposizione a sud-ovest e affondano le radici in terreni con una composizione bilanciata di sabbia e argilla calcarea. Queste caratteristiche pedoclimatiche conferiscono ai grappoli una spiccata intensità aromatica e una piacevole freschezza minerale. L’approccio di Braida valorizza l’origine del frutto, interpretando la vocazione del terroir con una costante precisione artigianale.

Come viene prodotto

Il processo di lavorazione prevede una macerazione sulle bucce di venti giorni, fondamentale per l’estrazione del colore e delle sostanze polifenoliche. Terminata la fermentazione, il vino matura per un periodo compreso tra i quindici e i diciotto mesi in piccole botti di rovere, arricchendo il profilo aromatico con delicate sfumature tostate. Segue un ulteriore affinamento di un anno in bottiglia, che armonizza i tannini e definisce la struttura. Il risultato è un’espressione opulenta ed elegante, dotata di un grande potenziale evolutivo.