Bosco del Merlo
Verduzzo Passito Soandre 2021
| Denominazione | DOC Lison-Pramaggiore Verduzzo Passito |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Verduzzo Friulano |
| Affinamento | per 10 mesi in barrique di rovere da 225 litri. |
- Provenienza: DOC Lison Pramaggiore, area orientale del Veneto al confine con il Friuli
- Vitigno e tipologia: 100% Uva Verduzzo del Friuli, vino dolce passito da dessert, 13,5% di alcol
- Vinificazione: doppia raccolta con appassimento e surmaturazione sulla pianta
- Maturazione in legno: fermentazione e affinamento per 10 mesi in barrique da 225 litri
- Profilo: dorato intenso, note agrumate e frutta tropicale; ideale con formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Soandre Verduzzo Passito di Bosco del Merlo è un vino da dessert proveniente dalla zona di Lison Pramaggiore. Ottenuto esclusivamente da uve Verduzzo, esprime un profilo sensoriale profondo, nato dall’incontro tra grappoli appassiti e surmaturati. Nel calice rivela un colore dorato intenso, aprendosi a un bouquet di note agrumate e frutta tropicale matura. Al palato regala una dolcezza raffinata, sapientemente bilanciata da una chiara freschezza che rende il sorso scorrevole ed equilibrato, confermandosi come un elegante vino da meditazione.
Da dove proviene
Nasce nell’area di Lison Pramaggiore, al confine con il Friuli, in un territorio dal microclima eccellente. I vigneti godono della mite influenza del Mare Adriatico e delle brezze fresche provenienti dalle Alpi, un connubio vitale per mantenere intatta l’acidità e la nitidezza aromatica del Verduzzo. Le piante affondano le radici in un suolo argilloso e calcareo, che dona al vino struttura e pulizia gustativa. Bosco del Merlo, il cui nome richiama le antiche foreste di roveri locali, dedica una costante attenzione al vigneto, considerato il vero cuore dell’espressione qualitativa aziendale.
Come viene prodotto
La produzione di questo vino vegano segue un’attenta doppia raccolta. Una parte dei grappoli viene vendemmiata in anticipo e posta in locali a ventilazione naturale per l’appassimento, favorendo la concentrazione degli zuccheri. I frutti restanti affrontano una vendemmia tardiva di surmaturazione direttamente sulla pianta. Le due masse fermentano e maturano separatamente in botti di rovere per dieci mesi. Al termine dell’affinamento, i lotti vengono uniti in un blend finale sinergico, regalando un passito dalla tessitura aromatica complessa e armoniosa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1978 dalla famiglia Paladin nel Veneto orientale, la tenuta Bosco del Merlo rende omaggio alle antiche foreste di rovere di Lison Pramaggiore. Questo elegante passito si ispira alla leggenda di Soandre, la mitica principessa trasformata in torrente per amore, e riflette il profondo impegno della cantina verso la sostenibilità.
Premi
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green passito dolce |
| Classificazione | Lison-Pramaggiore DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Verduzzo Friulano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàFondata nel 1978 dalla famiglia Paladin nel Veneto orientale, la tenuta Bosco del Merlo rende omaggio alle antiche foreste di rovere di Lison Pramaggiore. Questo elegante passito si ispira alla leggenda di Soandre, la mitica principessa trasformata in torrente per amore, e riflette il profondo impegno della cantina verso la sostenibilità. |
| Ubicazione | Veneto orientale, al confine con il Friuli (Lison Pramaggiore) |
| Clima | Influenza mediterranea dal Mare Adriatico e aria fresca dalle Alpi |
| Composizione del terreno | Miscela di argilla e calcare |
| Vendemmia | Settembre (prima raccolta) e vendemmia tardiva in autunno |
| Tecnica di produzione | Doppia raccolta con appassimento in locale a ventilazione naturale e surmaturazione (vendemmia tardiva); fermentazione separata in barrique di rovere da 225 litri |
| Vinificazione | Una parte delle uve sottoposta a surmaturazione viene vinificata al momento della vendemmia; l’altra parte è destinata all’appassimento in locale con ventilazione naturale. I due mosti fermentano separatamente in barrique di rovere da 225 litri e affinano per 10 mesi; quindi le masse vengono assemblate prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | per 10 mesi in barrique di rovere da 225 litri. |
| Allergeni | Contiene solfiti |