Bolla
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021
| Denominazione | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in piccoli fusti di rovere francese e americano, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, e parte in botte. |
Descrizione
Le Poiane è un uccello rapace che si avvista frequentemente nei nostri vigneti, a testimonianza di un ambiente integro e vitale dove si alterna la coltivazione della vite alle aree boscate. È ottenuto dalle uve dei nostri vigneti di collina, selezionati in più di venti vendemmie per espressione del frutto ed eleganza dei tannini. Vinificazione avviene secondo la tradizionale tecnica veronese del Ripasso interpretata in chiave moderna.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1883
- Enologo: Christian Zulian
- Bottiglie prodotte: 9.000.000
- Ettari: 185
"Orgoglio del passato, passione per il futuro": questo il motto della famiglia Bolla, che ben riassume il rispetto per la tradizione e la spinta all’l'innovazione, requisiti indispensabili per poter mantenere la qualità nel tempo, in linea con le esigenze del consumatore. Nel frattempo, anche il mondo del cinema contribuì al successo dei vini Bolla negli anni della Dolce Vita.
Tra il 2006 e il 2009, Gruppo Italiano Vini perfezionò l'acquisto della cantina, continuando la produzione di vini Bolla e divenendo così distributore del marchio in tutto il mondo. Oggi Gruppo Italiano Vini conserva i valori originali e la filosofia della famiglia Bolla, facendosi interprete di concetti quali la qualità e l'eccellenza che rendono Bolla una cantina con un grande presente e una grande anima. Scopri di più
| Nome | Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bolla |
| Ubicazione | I vigneti sono collocati nella zona classica, sulle colline di Jago e Crosara di Negrar |
| Clima | Altitude: 200–350 metres above sea level, with south-east aspecting. |
| Composizione del terreno | Marly limestone with plenty of clay and gravel. The vines are cultivated in wellaspected, sunny terraces, with typical dry stone walls known as "marogne" in local dialect: walls built by hand using the limestone rocks, making their mark on this winegrowing area and the viticultural landscape. |
| Vendemmia | A febbraio, le uve appassite sono state portate in cantina e vinificate per produrre l’amarone le cui vinacce, unite al vino Valpolicella e grazie ad una seconda fermentazione alcolica, hanno dato luogo a questo Ripasso. La rifermentazione del valpolicella sulla vinaccia dolce e intrisa di Amarone ha arricchito il vino di colore, struttura e profumi. |
| Vinificazione | The other clusters were left to ripen on the vine for another 20 days, until early October, when they were handpicked and fermented to make Valpolicella Classico Superiore, the base wine of Le Poiane. |
| Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in piccoli fusti di rovere francese e americano, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, e parte in botte. |
| Allergeni | Contiene solfiti |