Bolla
Amarone della Valpolicella Classico 2021
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| Affinamento | Uve appassite naturalmente per mesi; affinamento in legno (botti e barrique) per almeno due anni (circa 36 mesi) |
- Amarone DOCG Classico 2021: vino rosso secco del Veneto, 15% vol, struttura piena e ricca
- Uvaggio tradizionale: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
- Metodo appassimento: uve appassite per mesi, fermentazione lenta e affinamento 36 mesi in legno
- Profumi intensi: prugna e amarena, cioccolato, spezie orientali, mentolo e tè nero
- Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati; temperatura di servizio 15-18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella Classico firmato Bolla è un rosso fermo veneto dal colore rubino profondo con riflessi aranciati, ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta dal carattere secco e pieno. Al naso rivela prugna, amarena sotto spirito e cioccolato, arricchiti da note di vaniglia, tè nero, spezie orientali e mentolo. Al palato l’assaggio è denso, sorretto da tannini levigati e da una vena sapida che bilancia il sorso, prolungando il finale. È ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nella sottozona storica dell’Amarone della Valpolicella Classico, in Veneto. La vinificazione è curata da Bolla, storica cantina fondata nel 1883 a San Pietro in Cariano. L’eccezionale vocazione della zona regala un vino intenso, dotato di un potenziale di invecchiamento che supera i dieci anni.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la vendemmia manuale, seguita dal tradizionale metodo dell’appassimento. I grappoli riposano per mesi nei fruttai, concentrando zuccheri e profumi. Le uve vengono poi pigiate e sottoposte a una lenta fermentazione in vasche d’acciaio. L’evoluzione si compie con un lungo affinamento di trentasei mesi all’interno di botti e barrique di legno. Questa maturazione dona al vino una struttura setosa e grande armonia.
Storia e curiosità
Questo Amarone della Valpolicella DOCG Classico incarna l’eccellenza della storica cantina veronese Bolla, fondata nel 1883. Imbottigliato nelle cantine di San Pietro in Cariano, il vino si distingue per il tradizionale metodo dell’appassimento delle uve raccolte a mano e vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento di 12 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1883
- Enologo: Christian Zulian
- Bottiglie prodotte: 9.000.000
- Ettari: 185
"Orgoglio del passato, passione per il futuro": questo il motto della famiglia Bolla, che ben riassume il rispetto per la tradizione e la spinta all’l'innovazione, requisiti indispensabili per poter mantenere la qualità nel tempo, in linea con le esigenze del consumatore. Nel frattempo, anche il mondo del cinema contribuì al successo dei vini Bolla negli anni della Dolce Vita.
Tra il 2006 e il 2009, Gruppo Italiano Vini perfezionò l'acquisto della cantina, continuando la produzione di vini Bolla e divenendo così distributore del marchio in tutto il mondo. Oggi Gruppo Italiano Vini conserva i valori originali e la filosofia della famiglia Bolla, facendosi interprete di concetti quali la qualità e l'eccellenza che rendono Bolla una cantina con un grande presente e una grande anima. Scopri di più
| Nome | Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bolla |
| Storia | e curiositàQuesto Amarone della Valpolicella DOCG Classico incarna l’eccellenza della storica cantina veronese Bolla, fondata nel 1883. Imbottigliato nelle cantine di San Pietro in Cariano, il vino si distingue per il tradizionale metodo dell’appassimento delle uve raccolte a mano e vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento di 12 anni. |
| Ubicazione | San Pietro in Cariano (VR) |
| Tecnica di produzione | Appassimento (uve appassite naturalmente per mesi) con fermentazione lenta e affinamento in legno (botti e barrique) |
| Vinificazione | Le uve vengono appassite naturalmente per mesi (appassimento), quindi selezionate e pigiate; fermentazione lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in legno (botti e barrique) per almeno due anni. |
| Affinamento | Uve appassite naturalmente per mesi; affinamento in legno (botti e barrique) per almeno due anni (circa 36 mesi) |
| Allergeni | Contiene solfiti |