Bodegas El Paraguas
La Sombrilla 2022
| Denominazione | DO Ribeiro |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Galizia (Spagna) |
| Vitigni | 92% Treixadura, 8% Albariño |
| Affinamento | Il 60% del vino è rimasto in serbatoio di acciaio inox a contatto con le fecce fini per 3 mesi; il restante 40% è stato fermentato e affinato sulle proprie fecce per 6 mesi in botti borgognone da 600 litri di rovere francese. |
- Origine e annata: Denominazione di Origine Ribeiro, Galizia, vendemmia 2022, 12,5% vol
- Uvaggio: 92% Treixadura e 8% Albariño per un vino bianco dal profilo fresco e fruttato
- Affinamento: 60% in acciaio sulle fecce per 3 mesi e 40% in rovere francese da 600 litri per 6 mesi
- Profumi e colore: note di pera e mimosa; colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi
- A tavola: ideale servito freddo con piatti di pesce, crostacei, sushi, antipasti e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
La Sombrilla di Bodegas El Paraguas è un vino bianco fermo che esprime l’essenza della regione del Ribeiro, in Galizia. Questo blend unisce le varietà Treixadura e Albariño, presentandosi nel calice con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Il bouquet regala fragranti note di frutta bianca come la pera, aromi floreali di mimosa e lievi sfumature boisé. Al palato si rivela strutturato, con uno stile fresco e fruttato che evolve in un finale lungo e persistente. È ideale per accompagnare piatti di mare, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve nascono a Ribadavia, all’interno del territorio del Ribeiro. Il vigneto La Viña de Eladio forma un anfiteatro naturale alla confluenza dei fiumi Avia e Miño, dove le viti prosperano su terreni sabbiosi su base granitica, una caratteristica fondamentale per garantire una spiccata nitidezza gustativa. Il territorio beneficia di un clima atlantico mite con leggere influenze continentali, favorevole a uno sviluppo armonico dei grappoli. Questi elementi geologici e climatici delineano un carattere atlantico distintivo, riflettendo fedelmente l’autentica anima vitivinicola galiziana.
Come viene prodotto
La produzione prevede una vinificazione separata prima dell’assemblaggio definitivo. Una parte del mosto fermenta e riposa in serbatoi di acciaio inox a contatto con le fecce fini, mantenendo elevata la tensione e la pulizia varietale. L’altra quota svolge un accurato affinamento sulle fecce all’interno di botti di rovere francese, sviluppando maggiore struttura e una calibrata modulazione aromatica. Unendo queste due lavorazioni si ottiene un blend bilanciato e armonico, apprezzato per la sua capacità di offrire un sorso strutturato, completo e di eccellente persistenza.
Storia e curiosità
Questo vino della DO Ribeiro nasce dalla passione di Marcial Pita e Felicísimo Pereira. Le uve maturano a La Viña de Eladio, un anfiteatro naturale incastonato tra i fiumi Avia e Miño. Le viti, radicate su terreni granitici e sabbiosi, donano al calice un’autentica anima atlantica. L’annata è stata premiata con 93 punti Robert Parker, un prestigioso riconoscimento che ne sancisce il fascino e l’elevato valore collezionistico.
Premi
-
2022
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dall'unione di talento, passione e legame con questa terra (Marcial è originario di
Ferrol) nasce il progetto Bodegas El Paraguas. Vigneto e cantina sono entrambi localizzati nel comune di Ribadavia, dai più considerata la culla d'elezione di questa piccola DO gagliega. La Cabrita è il nome dell'appezzamento vitato di proprietà che si estende su una superficie di 1,25 ettari, ad altitudini comprese tra i gli 80 e i 225 metri sul livello del mare. La composizione del terreno è di matrice sabbiosa sopra un substrato granitico.
Geograficamente parlando ci troviamo alla confluenza tra due fiumi, il rio Avia il Miño, in un punto in cui l'influenza dell'Atlantico è "mitigata" da quella continentale e viceversa. Condizioni pedoclimatiche che conferiscono una tipicità unica ai vini di questa territorio, in questo caso concepiti seguendo uno stile quanto più tradizionale ma al contempo moderno, grazie all'implementazione di piccoli accorgimenti tecnologici in fase di vinificazione. A garanzia della naturalità dei prodotti e del rispetto dell'identità del terroir in cantina, nonchè ex-garage di Felicisimo, si realizzano fermentazioni spontanee utilizzando lieviti indigeni. Scopri di più
| Nome | Bodegas El Paraguas La Sombrilla 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Ribeiro DO |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 92% Treixadura, 8% Albariño |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Galizia |
| Produttore | Bodegas El Paraguas |
| Storia | e curiositàQuesto vino della DO Ribeiro nasce dalla passione di Marcial Pita e Felicísimo Pereira. Le uve maturano a La Viña de Eladio, un anfiteatro naturale incastonato tra i fiumi Avia e Miño. Le viti, radicate su terreni granitici e sabbiosi, donano al calice un’autentica anima atlantica. L’annata è stata premiata con 93 punti Robert Parker, un prestigioso riconoscimento che ne sancisce il fascino e l’elevato valore collezionistico. |
| Ubicazione | Ribadavia (Ourense), Galizia, Spagna |
| Clima | Atlantico mite con qualche influenza continentale |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi su base granitica |
| Periodo di fermentazione | 3 mesi (acciaio inox) e 6 mesi (botti di rovere francese) |
| Tecnica di produzione | Vinificazione separata: 60% in serbatoio di acciaio inox a contatto con le fecce fini per 3 mesi e 40% fermentato e affinato sulle fecce per 6 mesi in botti di rovere francese da 600 litri, poi assemblato |
| Vinificazione | Il 60% del vino è stato prodotto in un serbatoio di acciaio inox a contatto con le fecce fini per tre mesi; il restante 40% è stato fermentato e affinato sulle proprie fecce per sei mesi in botti borgognone di rovere francese da 600 litri, quindi assemblato. |
| Affinamento | Il 60% del vino è rimasto in serbatoio di acciaio inox a contatto con le fecce fini per 3 mesi; il restante 40% è stato fermentato e affinato sulle proprie fecce per 6 mesi in botti borgognone da 600 litri di rovere francese. |
| Acidità totale | 6.12 |
| PH | 3.26 |
| Zuccheri residui | 0.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |