• BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
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BioVio

BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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BioVio Vini Liguri
CHF 20.00
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Denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Liguria (Italia)
Vitigni 100% Vermentino
Affinamento 4 mesi. 2 mesi in bottiglia.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Percepibile un bel timbro di cedro misto a pompelmo, con spunti di timo e rosmarino e una lieve mineralità marina.

Colore

Colore

Giallo paglierino più o meno carico di riflessi verdolini in gioventù.

Gusto

Sapore

Secco ha una bella freschezza che richiama i toni olfattivi e agrumati a discapito di quelli vegetali con una bella nota minerale e sapida.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Antipasti di mare, vellutate, primi a base di pesto, secondi a base di pesce.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
BioVio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Caterina Vio, Daniela Serra
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 9
Partendo da Bastia sede della nostra azienda, nella Piana ingauna dove coltiviamo erbe aromatiche risaliamo lungo quella dolce vallata che segue il corso dell’Arroscia per giungere fino a Ranzo e alle terre alte della provincia di Imperia, dove lavoriamo da sempre vigneti ed oliveti.

L’uso di pesticidi, di diserbanti e di concimi chimici non fa parte della tradizione locale e noi non abbiamo fatto altro che continuare con le abitudini del passato.

Coltivare biologico non è una scelta né tecnica né economica: è semplicemente culturale. E 'la percezione di quanto stiamo facendo, comunicata in maniera semplice - più che altro con il passaparola - ci ha permesso di ritagliarci uno spazio significativo nella produzione di qualità del comprensorio di Albenga ed oltre.

Bio Vio Pigato Gran Père 2018 è stato premiato da AIS con il Tast e Vin e rientra nei 22 migliori vini regionali d’Italia. Scopri di più
Zona di produzione: Liguria
Liguria
BioVio

Nome BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Liguria
Produttore BioVio
Ubicazione Bastia d'Albenga (SV)
Clima Altitudine: 100 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni argillosi.
Sistema di allevamento A filare - potatura a cordone speronato.
Resa per ettaro Inferiore ai 80 q/Ha
Vendemmia Metà settembre/metà ottobre.
Vinificazione Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Affinamento 4 mesi. 2 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti