Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a contatto con la feccia nobile; presa di spuma con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata su lieviti selezionati per circa 150 giorni; circa 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e provenienza: Spumante Superiore a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Rive di Ogliano, Treviso (Veneto)
- Vitigno e tipologia: Glera in purezza, Extra Brut annata 2024, 2,5 g/l di zuccheri residui
- Aspetto e bollicine: colore giallo paglierino, perlage molto fine, cremoso, elegante e persistente
- Profumi e sapore: sentori di mela verde, pera e pesca bianca; gusto fresco, ampio e minerale
- Vinificazione e maturazione: Metodo Martinotti per 4 mesi; successivamente acciaio inox e 90 giorni di affinamento in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut firmato BiancaVigna è uno spumante ottenuto da uve Glera coltivate nella provincia di Treviso, in Veneto. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino tenue dai riflessi verdognoli e un perlage finissimo e cremoso, unito a un bouquet di mela verde, pera, pesca bianca e sfumature floreali. Al palato si rivela fresco e ampio, fedele al rigoroso stile Extra Brut, con un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva. La produzione prevede una presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Charmat, preservando la vivacità e l’eleganza che introducono alla scoperta del suo territorio di origine.
Da dove proviene
Questo spumante ha origine nell’area collinare di Ogliano, una delle prestigiose sottozone del Conegliano Valdobbiadene. La menzione Rive indica che i vigneti si trovano sui pendii più scoscesi e vocati del territorio. I suoli, definiti da una composizione argillosa e calcarea con un’alta presenza di scheletro, donano al vino una struttura solida e una spiccata sensazione di mineralità. I vigneti sono curati da BiancaVigna seguendo pratiche a basso impatto ambientale. La produzione avviene in una cantina ecosostenibile, realizzata con materiali riciclati e alimentata da fonti rinnovabili per tutelare l’integrità del paesaggio trevigiano.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla decantazione statica del mosto. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma si realizza attraverso la rifermentazione in autoclave, secondo il Metodo Charmat, impiegando lieviti selezionati per un periodo di circa quattro mesi. Il vino matura successivamente a freddo a contatto con la feccia nobile, arricchendo il proprio profilo aromatico. Dopo una filtrazione sterile, il percorso si completa con un affinamento in bottiglia di circa tre mesi, che garantisce il raggiungimento di un perfetto equilibrio espressivo.
Storia e curiosità
Fondata nel 2004 dai fratelli Moschetta, la tenuta BiancaVigna sorge tra Conegliano e Valdobbiadene, culla storica del Prosecco. Questa eccellenza familiare gestisce 30 ettari vitati e si distingue per la sua cantina ecosostenibile CasaClima Wine, alimentata da fonti rinnovabili e costruita con materiali riciclati. Impegnata in una produzione in parte biologica certificata Valoritalia, l’azienda ha rapidamente conquistato i sommelier, ottenendo premi illustri come i Tre Bicchieri Gambero Rosso, a conferma di una profonda vocazione qualitativa e ambientale.
Premi
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2024
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2024
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2024
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2024
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2024
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2024
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2024
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Enrico Moschetta
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 30
Nasce da qui BiancaVigna, dal carattere unico dei 30 ettari di vigna delle zone D.O.C.G. e D.O.C. dell’Alta Marca Trevigiana, tra Conegliano città del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del Prosecco. Noi coltiviamo in proprio le nostre uve e cerchiamo di portare nelle nostre bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della nostra storia. Scopri di più
| Nome | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Biancavigna |
| Storia | e curiositàFondata nel 2004 dai fratelli Moschetta, la tenuta BiancaVigna sorge tra Conegliano e Valdobbiadene, culla storica del Prosecco. Questa eccellenza familiare gestisce 30 ettari vitati e si distingue per la sua cantina ecosostenibile CasaClima Wine, alimentata da fonti rinnovabili e costruita con materiali riciclati. Impegnata in una produzione in parte biologica certificata Valoritalia, l’azienda ha rapidamente conquistato i sommelier, ottenendo premi illustri come i Tre Bicchieri Gambero Rosso, a conferma di una profonda vocazione qualitativa e ambientale. |
| Ubicazione | Ogliano (Treviso), Veneto, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso e calcareo, con elevata quantità di scheletro |
| Vendemmia | manuale nel mese di settembre |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura stabile e controllata |
| Periodo di fermentazione | Circa 4 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura stabile e controllata; rifermentazione in autoclave su lieviti selezionati per circa 4 mesi (presa di spuma, metodo Charmat); affinamento in vasche di acciaio inox a contatto con la feccia nobile, quindi filtrazione sterile e circa 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a contatto con la feccia nobile; presa di spuma con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata su lieviti selezionati per circa 150 giorni; circa 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |