Benoit Lahaye
Champagne Violaine 2020
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato sui lieviti in botti |
- Annata 2019: Spumante Brut biodinamico prodotto da Benoit Lahaye
- Uvaggio: Composto da 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero
- Profilo olfattivo: Sentori fruttati accompagnati da sfumature minerali
- Gusto e perlage: Bollicine sottili, sorso vellutato ed elegante, persistenza prolungata
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6–8 °C, ideale con crostacei, caviale, pesce e formaggi delicati
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Violaine è uno Champagne Brut biodinamico dal carattere autentico e vibrante. Frutto di un raffinato blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, questo spumante è realizzato attraverso il Metodo Classico, che garantisce un perlage fine e persistente. La luminosa veste giallo paglierino introduce aromi fruttati ben integrati a decise note minerali. Al palato si presenta elegante e morbido, con un sorso lungo ideale per accompagnare crostacei, caviale e formaggi delicati.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla celebre regione della Champagne, da vigneti gestiti dal produttore Benoit Lahaye. Le parcelle si estendono tra i comuni di Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières, definendo un terroir d’eccezione coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo approccio rispettoso dell’ecosistema conferisce allo Champagne una struttura equilibrata, in cui l’identità territoriale emerge con una spiccata purezza espressiva.
Come viene prodotto
La produzione dello Champagne Violaine segue i rigorosi passaggi del Metodo Classico, essenziale per ottenere la sua vivace effervescenza. L’intero processo è volto a valorizzare la qualità della materia prima attraverso un’impostazione tecnica essenziale. Fondamentale per il profilo sensoriale è il lungo affinamento sui lieviti in botti, un periodo di riposo che dona alla cuvée una morbidezza avvolgente. Il risultato è un sorso secco ed equilibrato, caratterizzato da una raffinata persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Lo Champagne Violaine 2019 incarna la pura essenza del terroir di Bouzy. Questa raffinata cuvée di Benoit Lahaye armonizza sapientemente Chardonnay e Pinot Nero seguendo i principi del metodo classico biodinamico, con una vinificazione senza solfiti aggiunti. Maturato sui lieviti in botte, sprigiona un perlage fine ed elegante; al naso regala delicati aromi fruttati e note minerali, mentre al palato risulta morbido e persistente. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, è la scelta ideale per esaltare piatti a base di crostacei e caviale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico spumante metodo classico |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Benoit Lahaye |
| Storia | e curiositàLo Champagne Violaine 2019 incarna la pura essenza del terroir di Bouzy. Questa raffinata cuvée di Benoit Lahaye armonizza sapientemente Chardonnay e Pinot Nero seguendo i principi del metodo classico biodinamico, con una vinificazione senza solfiti aggiunti. Maturato sui lieviti in botte, sprigiona un perlage fine ed elegante; al naso regala delicati aromi fruttati e note minerali, mentre al palato risulta morbido e persistente. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, è la scelta ideale per esaltare piatti a base di crostacei e caviale. |
| Ubicazione | Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia); vino biodinamico vinificato senza aggiunta di anidride solforosa e affinato sui lieviti in botti. |
| Affinamento | Affinato sui lieviti in botti |
| Allergeni | Contiene solfiti |