Toscana Viognier Bianco 2025

Che tipo di vino è

Il Belvento Toscana Viognier di Petra è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica che interpreta l’essenza della Maremma. Esprime in purezza le qualità del vitigno Viognier, svelando nel calice un colore giallo paglierino brillante. Al palato risulta morbido e vibrante, sostenuto da una decisa sapidità e da una fresca acidità che accompagna il sorso verso un finale lungo ed elegante. Vinificato in acciaio inox e affinato in bottiglia, presenta una struttura che lo rende ideale per accompagnare grigliate di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.

Da dove proviene

Questo bianco nasce nella zona della Toscana, in un’area caratterizzata da un clima mediterraneo che assicura la maturazione ottimale dei grappoli. Le viti crescono su terreni dalla tipica tessitura argilloso-sabbiosa, arricchiti da una componente calcarea. Questi suoli favoriscono lo sviluppo di acini dalla spiccata croccantezza. L’interazione tra la costante ventilazione costiera e il terreno trasferisce al vino una piacevole mineralità, delineandone l’identità con precisione.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con un’attenta raccolta a mano delle uve, selezionate con cura al loro arrivo in cantina. In seguito a una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per quattro mesi, una scelta mirata a preservare l’integrità del frutto. Il percorso si completa con un affinamento di almeno tre mesi in bottiglia. Questo procedimento restituisce un profilo olfattivo nitido, dove delicati sentori di lavanda e fiori di sambuco anticipano ricchi aromi di frutta tropicale, melata e albicocca matura.